Insalatona veloce per i pic-nic di primavera

Mentre sul mio account Instagram vi consiglio una ricetta sfiziosa per i primi aperitivi in terrazzo/giardino, qui sul blog parliamo di pic-nic. 

Probabilmente non saranno i primi, se qualcuno tra di voi ne ha organizzato uno per Pasquetta, ma di certo non gli ultimi.

Se quello che cercate è una ricetta semplice e leggera siete nel posto giusto!

 

Insalatona per i pic-nic di primavera

insalatona

INGREDIENTI -per due persone-

Mezzo cespo di insalata

2 uova 

Mezza cipolla rossa

Qualche pomodoro datterino

Una patata

Olive nere

100 g di tonno sgocciolato

 

PROCEDIMENTO

Cominciate lavando accuratamente tutte le verdure e mondandole. L’insalata va pulita bene dai residui di terra, poi spezzettata in più parti. I pomodori datterini tagliati a metà, la cipolla affettata sottilmente. 

La patata va tagliata a pezzettoni e lessata in acqua bollente insieme alle uova -precedentemente lavate-, per circa 14 minuti. 

In una ciotola si uniscono l’insalata, le olive denocciolate e il tonno sgocciolato, poi si uniscono le altre verdure e le uova tagliate in tre o quattro spicchi. 

L’ultimo passaggio è il condimento e potete decidere di farlo in due modi: mettere separatamente olio extravergine d’oliva, sale fino e succo di limone sull’insalata, oppure unire tutto in un barattolo, shakerare e versare sull’insalatona. 

Preparate la tovaglia e i cestini, l’insalatona è pronta! E se vi serve qualche altra idea per qualsiasi occasione, potete sempre consultare il ricettario online: salato o dolce.

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