Panino arabo con agnello, broccoli e senape

Quando ero in Australia avevo perso l’abitudine di sedermi a tavola per pranzo, un po’ per il lavoro, un po’ per il caldo che mi faceva passare la fame. Mangiavo al volo con un’insalata o un panino, proprio così è nata una ricetta semplicissima che voglio condividere con voi: il panino arabo con agnello, broccoli e senape. 

 

Panino arabo con agnello, broccoli e senape

panino arabo

Ingredienti -per una persona-

Un panino arabo

Una svizzera d’agnello

Qualche broccolo -e a piacere qualche melanzana-

Olio extravergine d’oliva, sale fino q.b.

Un cucchiaio di senape in crema

 

Procedimento

Lavate e mondate le verdure, tagliatele a pezzetti piccoli per velocizzare la cottura. Spadellatele per una decina di minuti con un filo d’olio e un pizzico di sale. Intanto cuocete la svizzera d’agnello e scaldate il panino arabo. 

Quando tutti gli elementi saranno pronti assemblate il tutto: spalmate un po’ di senape su una fetta del panino, disponeteci sopra l’agnello, le verdure e l’altra fetta spalmata di senape. 

Premete bene e mangiate in un boccone 😉

panino arabo

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