Polpette o frittelle di granchio? A voi la scelta

Buonasera!
Purtroppo, o per fortuna, le mie ferie sono finite e sono già qui con tante nuove ricette.
Stasera, molto velocemente, vi lascio una ricetta adatta per pranzi veloci, aperitivi o cene a base di pesce.

E’ una ricette tutto sommato economica e veloce.


Frittelle di granchio

 

INGREDIENTI

500 g di polpa di granchio
Cipolla bianca
Prezzemolo
Pane bianco
Latte
Sale, pepe
Olio per friggere
Pangrattato

 

PROCEDIMENTO

Ammollate circa 100 g di pane bianco in 90 g di latte intero; frullate la polpa di granchio con la cipolla ed il prezzemolo poi unite il pane strizzato. Condite con sale e pepe poi fate riposare in frigorifero per qualche ora.
Formate tante piccole polpette con l’impasto ed appiattitele; impanatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Scolate e servite con un’insalatina mista.

granchio

Per altri antipasti di pesce consulta il nostro ricettario: Antipasti

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