10 ricette di Carnevale, quando la dieta NON vale

Siamo nel bel mezzo del periodo di Carnevale e, tra feste dei bimbi e buon umore, la voglia di cucinare è piuttosto alta. Come di consueto, io preparo una bella lista di dolci carnevaleschi, si sa mai io faccia mancare qualcosa alla mia famiglia!

Quest’anno, siccome ho già pubblicato quasi tutte le ricette classiche, ho pensato di riassumerle in un post (che potrà servirvi anche nei prossimi anni). In più ho aggiunto due nuove ricette.. Insomma, sono stata brava no?!

Buon lavoro con tutti questi fritti (e non solo) e buon Carnevale!

 

Ricette di Carnevale: ogni fritto vale!

 

Un must in casa mia, soprattutto quando avanza un po’ di crema pasticcera! Un cubetto dopo l’altro la giornata passa che è una meraviglia..

Scopri la ricetta.

 

Che scegliate la versione americana delle donut o ciambelle oppure che rimaniate in zona per i bomboloni, le ricette sono entrambe molto valide e goduriose. Io, nel dubbio, le proverei entrambe!

Ecco come preparare le ciambelle.

ricette di carnevale

Ecco come preparare i bomboloni.

 

Uno dei miei dolci di Carnevale preferiti IN ASSOLUTO! Morbide, dolci e profumate al Rhum: in tre mosse hanno conquistato il mio cuore! 

Ecco come prepararle.

 

Questi ormai sono come il prezzemolo: li avete visti per Natale, per Capodanno su Rai Uno – Linea Verde (nella puntata con me e la Nonna Marisa) e ora per Carnevale. Eh oh, cosa posso farci se son buoni per ogni occasione?!

Ecco come prepararli.

 

Frappe, rosoni, cenci, bugie?? In fondo son tutte chiacchiere!

Comunque le chiamiate stiamo parlando, più o meno, della stessa cosa in tutta Italia. Un impasto semplice, una breve frittura e il gioco è fatto. Croccanti e saporite quanto basta: una tira l’altra peggio delle ciliegie!

Ecco come prepararle.

 

E se non bastasse..

 

Anche se il loro periodo classico sarebbe la festa del papà (19 marzo), io comincio a farle per Carnevale: prima di tutto perchè son sempre buone, poi perchè così ho tempo di esercitarmi e perfezionare la ricetta per l’occasione.

Non posso mica sbagliare con le zeppole per il papà..

Ecco come prepararle.

 

INGREDIENTI

200 g di farina di castagne
70 g di zucchero a velo
100 g di latte intero
5 g di lievito per dolci

 

PROCEDIMENTO

Si uniscono tutti gli ingredienti secchi e si stemperano con il latte, si mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aiutandosi con un cucchiaio si formano delle piccole palline di impasto e si tuffano direttamente nell’olio a 180°C. Si girano e dopo circa 3 minuti sono pronte da scolare.

 

INGREDIENTI
2 mele Golden
200 g di farina 0
120 g di acqua frizzante
Scorza di limone
40 g di zucchero a velo

 

PROCEDIMENTO

Si pelano le mele, si privano dei torsoli e si tagliano a fette di circa 1 cm di spessore.
Per la pastella si amalgamano, senza lavorare troppo, la farina, lo zucchero, la scorza di limone e l’acqua frizzante fredda. All’ultimo momento si versa tutto sulle mele e si mescola. Si frigge in olio di semi a 180°C.

 

E se per caso doveste stancarvi (non si sa mai) di tutti questi fritti ecco una ricetta alternativa, sempre in tema giocoso e colorato. Servono pochissimi ingredienti e dieci minuti di tempo, potete farvi aiutare dai bimbi e rendere tutto più divertente. 

Ecco come prepararli.

 

E voi avete delle ricette di Carnevale da propormi?? Mandatemi la ricetta se volete la provi oppure, se allegate una foto, le caricherò sul blog! 

Scrivetemi a carlottalolli2403@gmail.com

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