Torta de merengue de limão

Torta de merengue de limão A receita é legal, cremosa e picante com uma nuvem perfeita de merengue torrado por cima! É uma receita de sobremesa fácil para qualquer ocasião: Natal, Páscoa ou qualquer mesa de sobremesa potluck ao lado de sobremesas como Lasanha De Manteiga De Amendoim !

Onde quer que apareça, esta Torta de Limão e Merengue desaparecerá em tempo recorde!



torta de limão com merengue no alto



1 xícara de arroz cru é a quantidade de cozido

Uma receita de torta clássica

Limão é sempre um sucesso em nossa casa. Adoramos em qualquer formato - torta, barras , pães, muffins de semente de papoula de limão , em pratos doces ou salgados!

Muitas vezes, quando pensamos em limão, pensamos na primavera e no verão por causa da cor ensolarada, mas os limões são ótimos durante todo o inverno (que é quando eles estão na estação!), Então realmente não há desculpa para desfrutar desta torta de limão com merengue todas as semanas Do ano )



fatia de torta de limão com merengue

Se você adora limão como eu, pode querer dar uma olhada neste Pão de Limão e Mirtilo , ou isto Cheesecake de limão sem assar .

Pacotes de papel alumínio de repolho e salsicha no forno

Dicas para fazer torta de limão com merengue:

Tarte de Limão com Merengue é uma daquelas receitas que é tão gostosa de comer, mas pode ser um pouco mais difícil de fazer bem. Aqui estão algumas dicas gerais para fazer a melhor Torta de Limão com Merengue:



  • Siga as etapas e instruções com cuidado (sei que isso deve ser desnecessário, mas às vezes precisa ser dito!)
  • Certifique-se de que você não tem nem um toque de gema de ovo ou gordura em suas claras de ovo, ou elas não baterão corretamente.
  • Certifique-se de que todo o açúcar do merengue foi incorporado antes de espalhá-lo no recheio - esfregue-o com dois dedos para ter certeza
  • É absolutamente necessário que o merengue toque a massa nas bordas em toda a volta - isso evita que se separem e formem uma camada aquosa entre elas.
  • Vá devagar e firme - há uma série de etapas nesta receita que exigem sua paciência (bater as claras em neve, preparar o recheio) e atenção, então apenas aproveite o processo!

Posso refrigerar a torta de limão com merengue:

A torta de limão com merengue deve ser apreciada logo após o preparo, mas precisa ser refrigerada para solidificar. Gosto de fazer esta torta no dia anterior e depois ficar sem cobertura durante a noite. Ele corta facilmente, mas ainda está fresco.

você pode fazer salada de brócolis antes do tempo

torta de limão com merengue no prato de torta

As sobras podem ser armazenadas no balcão por algumas horas, mas, no final das contas, precisarão ser refrigeradas. Sua massa pode não ficar tão crocante no dia seguinte, mas ainda assim estará deliciosa!

Posso usar o recheio de limão comprado na loja?

Se você estiver em apuros, pode usar um recheio de limão comprado em uma loja ou até mesmo uma massa de torta refrigerada comprada em uma loja para economizar algum tempo. O importante é que seu recheio esteja quente na hora do merengue, o que evita o choro.

Recomendo fazer o máximo possível do zero para obter os melhores resultados, mas as opções compradas na loja salvam vidas em dias agitados!

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fatia de torta de limão com merengue 4,5a partir de6votos AnáliseReceita

Torta de merengue de limão

Tempo de preparação30 minutos Hora de cozinhar30 minutos Tempo total1 hora Porções8 porções AutorAshley Fehr Esta receita de torta de limão com merengue é legal, cremosa e picante com uma nuvem perfeita de merengue torrado por cima! É uma receita de sobremesa fácil para qualquer ocasião: Natal, Páscoa ou qualquer mesa de sobremesa potluck!
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Ingredientes

Crosta de torta:
  • 1 ¼ xícaras farinha multiuso
  • 1 colher de chá açúcar
  • ½ colher de chá sal
  • ½ xícara manteiga fria corte em cubos
  • 3-4 colheres de sopa água fria
O preenchimento:
  • 1 ½ xícaras açúcar
  • ½ xícara amido de milho
  • 1 ½ xícaras agua
  • 4 gemas de ovo
  • ¼ xícara suco de limão
  • raspas de 2 limões
  • dois Colheres de sopa manteiga
Merengue:
  • ½ xícara agua
  • 1 colher de sopa amido de milho
  • 4 claras de ovo
  • 1 colher de chá baunilha
  • pitada sal
  • ½ xícara açúcar

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Instruções

Crosta de torta:
  • Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar e o sal. Corte a manteiga com um cortador de massa ou um garfo até ver restos de manteiga do tamanho de uma ervilha.
  • Aos poucos, adicione água fria, mexendo sempre até conseguir pressioná-la. Forme um disco, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou congele por 30 minutos até esfriar.
  • Pré-aqueça o forno a 425 ° F.
  • Abra a massa da massa de torta para caber em um prato de torta de 9 '
  • Pressione na forma de torta e nas laterais. Apare as bordas e amasse ou deixe como desejar. Pique o fundo e as laterais com um garfo para ajudar a evitar estufar (ou use pesos para torta, se tiver).
  • Asse por 10-12 minutos até dourar. Reserve enquanto você faz o recheio.
O preenchimento:
  • Em uma panela média, misture o açúcar, a água, o amido de milho, as gemas, o suco de limão e as raspas de limão.
  • Cozinhe em fogo médio a médio-alto, mexendo sempre, até engrossar. Será grosso, ligeiramente mais grosso do que o pudim, quando quente. Isso pode levar de 10 a 15 minutos, mas não se apresse. Depois de engrossar, retire do fogo e junte a manteiga.
  • Despeje o recheio quente na crosta da torta, reserve e faça o merengue.
Merengue:
  • Pré-aqueça o forno a 375 ° F.
  • Em uma pequena panela, misture a água e o amido de milho. Cozinhe em fogo médio até engrossar e ficar claro. Reserve, mas mantenha aquecido.
  • Em uma tigela limpa com batedores limpos, bata as claras, a baunilha e o sal até formar picos suaves.
  • Aos poucos, adicione o açúcar, batendo até formar picos brilhantes e duros.
  • Aos poucos, adicione a mistura de amido de milho quente, batendo constantemente, até que esteja completamente incorporado e o merengue fique leve e fofo e mantenha picos firmes.
  • Espalhe o merengue no recheio da torta quente (é importante que o recheio ainda esteja quente!) E espalhe até a borda da crosta da torta. O merengue deve tocar as bordas em toda a volta.
  • Asse a 375 ° F apenas até que a parte superior do merengue esteja marrom-dourado claro - não asse demais.
  • Deixe descansar no balcão sobre uma gradinha por 1-2 horas e, em seguida, leve à geladeira por 5-6 horas até esfriar, ou durante a noite.
  • Fatie e sirva.

Informação nutricional

Calorias:467,Carboidratos:74g,Proteína:5g,Gordo:16g,Gordura saturada:9g,Colesterol:135mg,Sódio:306mg,Potássio:63mg,Açúcar:cinquentag,Vitamina A:570IU,Vitamina C:3mg,Cálcio:19mg,Ferro:1,2mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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Palavra-chavetorta de limão com merengue, torta de limão CursoSobremesa Cozinhouamericano© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. Por favor, veja minha política de uso de fotos aqui . Tarte de Limão e Merengue com Escrita