Tomate Marinado

Aumente o seu jogo do tomate com esta receita caseira robusta de tomates marinados.

Se você tem uma colheita de tomates maravilhosamente suculentos de jardim ou de mercado do fazendeiro (ou encontra os tomates perfeitos no supermercado), esta é uma das nossas maneiras favoritas de apreciá-los!



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Tomates marinados em uma travessa



Tomates frescos podem fazer toda a diferença em um receita de molho saudável ou adicionado a um sanduíche ou embrulhar.

O que são tomates marinados?

Combine os tomates frescos do jardim com um molho picante ao estilo vinagrete e deixe os sabores fundirem na geladeira. Esta receita não poderia ser mais fácil!



Amamos tomates marinados porque eles fazem uma ótima salada e realmente enfeitam qualquer coisa a que são adicionados, desde sanduíches até hambúrgueres ! Adicione seus próprios favoritos de queijos a pepinos fatiados.

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ingredientes para fazer tomates marinados

Ingredientes e Variações

O sabor dos tomates frescos e maduros é realçado com os ingredientes!



TOMATES Tomates bife, Romas, tomates cereja e até tomates tradicionais (pense, vermelho, amarelo ou mesmo verde) funcionarão nesta receita.

ÓLEO E VINEGAR Use bom azeite, se possível. Vinagre de vinho tinto picante é o nosso favorito com tomates (a mesma combinação em Bruschetta )! Mas sinta-se à vontade para usar o vinagre balsâmico para um sabor mais robusto, ou o vinagre de champanhe deixará os tomates marinados um pouco adocicados.

ERVAS Ervas frescas como salsa e manjericão acrescentam muito a esta receita. Seco definitivamente funciona, mas preferimos fresco.

CEBOLAS Cebolas brancas doces (com a casca branca como papel, não a casca amarela) são as nossas favoritas nesta receita. Para tirar a “mordida” das cebolas, mergulhe-as um pouco em água fria com sal e enxágue antes de adicionar. Isso é opcional.

corte os tomates e as cebolas em uma tábua com molho para fazer tomates marinados

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Como fazer tomates marinados

Tomates marinados são tão fáceis quanto 1-2-3!

  1. Enxágue e seque os tomates. Fatie os tomates com ¼ ”de espessura.
  2. Bata os ingredientes restantes em um saco com zíper ou uma tigela com tampa.
  3. Coloque os tomates na marinada (certificando-se de que estejam totalmente cobertos ou submersos) e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até 2 dias.

Pontas

  • Tomates maiores são mais fáceis de fatiar, mas mesmo os tomates cereja fatiados ao meio são uma ótima apresentação.
  • Para fatiar os tomates cereja, coloque-os num prato e cubra com outro prato (de cabeça para baixo sobre os tomates cereja). Usando uma faca longa para fatiar, corte entre os dois pratos da esquerda para a direita (ou do lado oposto). Isso cortará todos os tomates cereja de uma vez. Mole-mole!
  • Os tomates marinados ficam na geladeira cerca de 3 dias antes de começarem a amolecer, mas já se vão esgotar, sem dúvida!
  • Escorra a marinada das sobras e adicione às sopas, ensopados, Pimenta chili , ou saladas.

Tem tomates frescos?

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close up de tomates marinados em um prato 4,67a partir de3votos AnáliseReceita

Tomate Marinado

Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinhar5 minutos Hora de marinardois horas Tempo totaldois horas quinze minutos Porções4 AutorHolly Nilsson Tomates marinados caseiros são refrescantes e cheios de sabor! Imprimir Alfinete

Ingredientes

  • 1 libra tomates maduros
  • ½ cebola branca fatiado
  • ¼ xícara azeite
  • dois colheres de sopa vinagre de vinho tinto
  • 1 dente de alho alho fatiado
  • 1 colher de chá salsinha
  • 1 colher de chá manjericão fresco
  • ½ colher de chá sal ou para provar
  • ½ colher de chá Pimenta preta

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Instruções

  • Lave os tomates e corte ¼ 'de espessura.
  • Bata os ingredientes restantes e despeje sobre os tomates em uma tigela rasa ou em um freezer.
  • Deixe marinar por pelo menos 2 horas ou até 2 dias virando ocasionalmente. Descarte o alho antes de servir.

Notas de receita

Os tomates marinados duram até 3 dias em um recipiente hermético na geladeira. Mexa e refresque com sal e pimenta antes de servir.

Informação nutricional

Calorias:148,Carboidratos:6g,Proteína:1g,Gordo:14g,Gordura saturada:doisg,Sódio:298mg,Potássio:289mg,Fibra:doisg,Açúcar:4g,Vitamina A:945IU,Vitamina C:17mg,Cálcio:quinzemg,Ferro:1mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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