Bolinhos de melaço

Todo mundo adora biscoitos de melaço macios e em borracha!

Essa receita é coisa de sonho de mergulho de biscoito! Biscoitos bem temperados com um delicioso toque de casca de laranja são macios e chewy o deleite perfeito para o clima frio.



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pilha de biscoitos de melaço



Adoramos qualquer biscoito que sirva de sobremesa e possa ser mergulhado ao mesmo tempo!

Mas não confunda biscoitos de gengibre para biscoitos de melaço! Embora ambos sejam favoritos da estação, os biscoitos de gengibre são leves e crocantes, enquanto os biscoitos de melado são macios e úmidos com aquela textura que derrete na boca!



O que há nos biscoitos de melaço?

MELAÇO De preferência, use melaço escuro ou “blackstrap” porque tem um sabor profundo e ousado! Se você está com pouco melaço ou não consegue encontrar nenhum, usar xarope de milho escuro é o melhor substituto em uma pitada, mas nada substitui o verdadeiro sabor de melaço!

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ESPECIARIAS Os biscoitos de melaço obtêm seu sabor característico da canela e do gengibre. A adição de raspas de laranja adiciona um toque sutil de sabor.

MANTEIGA Uma combinação de gordura vegetal e manteiga confere-lhes uma textura de bolo e os mantém em borracha!



ingredientes para fazer biscoitos de melaço

Como fazer biscoitos de melaço

  1. Misture Ingredientes Secos - Misture os ingredientes secos, exceto o açúcar ( por receita abaixo )

processo de mistura de ingredientes para fazer biscoitos de melaço

  1. Misture Ingredientes Molhados - Na batedeira, bata o açúcar, a gordura vegetal e a manteiga até ficar cremoso. Adicione o melaço e o ovo. Adicione os ingredientes secos.
  2. Roll & Bake - Enrole a massa em bolas de 1 ”e mergulhe no açúcar. Asse em assadeiras forradas com pergaminho ou até que estejam levemente douradas. Esfrie em uma gradinha e compartilhe!

processo de fabricação de biscoitos de melaço

Cookies de melado perfeitos todas as vezes

Os biscoitos perfeitos começam com os melhores ingredientes!

tomates com migalhas de pão e parmesão
  • Comece com ingredientes à temperatura ambiente (especificamente ovo e manteiga!).
  • Farinha medida colocando a farinha no copo medidor (não usando o copo medidor).
  • Use gordura e manteiga nesta receita para uma textura perfeita.
  • Misture a massa até incorporar bem.
  • Não asse demais.

Avançar

Os biscoitos de melaço (ou a massa não assada) podem ser congelados em um saco com zíper com a data escrita e permanecem frescos por cerca de 3 meses.

Para congelar, retire a massa e enrole em bolas. Congele as bolas em uma panela e, uma vez congeladas, transfira para um recipiente hermético ou saco para freezer. Para assar a massa congelada, descongele na geladeira durante a noite.

Cookies de melaço em uma assadeira

Armazenar

Guarde os biscoitos em um saco com zíper ou em um recipiente bem coberto em temperatura ambiente com uma fatia de pão para absorver a umidade extra e os biscoitos permanecerão frescos por cerca de 2 semanas.

Favoritos de férias

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pilha de biscoitos de melaço 5a partir de5votos AnáliseReceita

Bolinhos de melaço

Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinharquinze minutos Tempo total30 minutos Porções24 biscoitos AutorHolly Nilsson Húmidos, em borracha e saborosos, estes Cookies de Melaço são imprescindíveis em qualquer tabuleiro! Imprimir Alfinete

Ingredientes

  • dois xícaras farinha de trigo
  • dois colheres de chá bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá canela
  • 1 colher de chá Ruivo
  • ¼ colher de chá sal
  • 1 ¼ xícara açúcar dividido
  • ½ xícara Encurtando
  • ¼ xícara manteiga
  • ¼ xícara melaço
  • 1 ovo espancado
  • 1 colher de chá raspas de laranja opcional

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Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Forre assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga.
  • Misture a farinha, o bicarbonato, a canela, o gengibre e o sal em uma tigela pequena. Deixou de lado.
  • Misture 1 xícara de açúcar, gordura vegetal e manteiga com uma batedeira em média até ficar cremosa. Misture no melaço. Adicione o ovo e bata até incorporar bem.
  • Adicione os ingredientes secos um pouco de cada vez até ficar bem misturado (e adicione as raspas de laranja se usar).
  • Role em bolas de 1 '. Mergulhe as pontas no açúcar restante e coloque-as na assadeira preparada.
  • Asse por 9-11 minutos ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.

Notas de receita

Comece com ingredientes à temperatura ambiente (especificamente ovo e manteiga!). Meça a farinha colocando a farinha no copo medidor (não usando o copo medidor). Use gordura e manteiga nesta receita para uma textura perfeita. Misture a massa até incorporar bem. Não asse demais.

Informação nutricional

Calorias:146,Carboidratos:vinte e umg,Proteína:1g,Gordo:6g,Gordura saturada:doisg,Colesterol:12mg,Sódio:137mg,Potássio:65mg,Fibra:1g,Açúcar:13g,Vitamina A:69IU,Vitamina C:1mg,Cálcio:onzemg,Ferro:1mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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