Almôndegas Recheadas de Mozzarella (em molho de tomate caseiro)

Almôndegas recheadas de mussarela fazer espaguete e almôndegas extra delicioso. Almôndegas de carne moída são recheadas com mussarela e são especialmente deliciosas quando recheadas em uma molho de espaguete caseiro com um lado de pão de alho .

Mussarela recheada de almôndegas com molho por cima e salsa



Como fazer almôndegas recheadas

Embora haja um pouco mais de preparação envolvida nesta receita do que com Almôndegas italianas , ainda é super fácil! As críticas elogiosas que essas almôndegas recebem valem o esforço.



Como preparar almôndegas recheadas: Para esta receita, as almôndegas recheadas são preparadas separadamente do molho.

MOLHO



  1. Refogue a cebola picada no azeite e, quando amolecer, acrescente o alho picado.
  2. Adicione o resto dos ingredientes do molho e temperos.
  3. Simmer descoberto ou parcialmente coberto para engrossar.

Etapas para mostrar como rechear almôndegas com mozza

MEATBALLS

Enquanto o molho ferve, as almôndegas podem ser preparadas e assadas.



  1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes da almôndega, exceto a mussarela.
  2. Corte o bloco de mussarela em cubos pequenos.
  3. Enrole cada cubo com a mistura de carne. Comprima algumas colheres de sopa de carne com uma das mãos, pressione um cubo no centro e molde firmemente em uma bola, garantindo que o queijo esteja totalmente fechado.
  4. Coloque em uma assadeira forrada de pergaminho e leve ao forno.

Mussarela recheada de almôndegas em um prato com molho marinara ao lado

Como cozinhar almôndegas recheadas com queijo

Você pode assar almôndegas recheadas com mussarela por 15-20 minutos a 350 ° F. As almôndegas também vão cozinhar um pouco no molho.

Você vai querer ter certeza de que o queijo está selado da melhor maneira possível, no entanto, você pode esperar que um pouco de queijo escorra.

Você pode servir almôndegas recheadas com queijo sobre macarrão espaguete, macarrão de abobrinha ou dentro de um sanduíche para um fabuloso almôndega . Almôndegas recheadas também são ótimos aperitivos para festas. Almôndegas recheadas com queijo envolto em bacon são especialmente adequadas para tais ocasiões, com ou sem um molho marinara .

Mussarela recheada de almôndegas em um prato enfeite com salsa

Você pode congelar almôndegas recheadas de mussarela

Embora o trabalho de preparação possa levar tempo, este é um prato que é praticamente feito para cozinhar com antecedência, então faça muito. Você vai adorar a conveniência! Você pode assá-los e congelá-los ou moldá-los em almôndegas e congelá-los crus (desde que a carne não tenha sido congelada inicialmente).

Crus ou cozidos , coloque as almôndegas em uma assadeira dentro do congelador. Depois de endurecido, coloque em sacos para freezer e guarde por até quatro meses. Descongele na geladeira antes de assar ou grelhar.

Mais favoritos de almôndegas

Mussarela recheada de almôndegas com molho por cima e salsa 5a partir de8votos AnáliseReceita

Almôndegas Recheadas de Mozzarella em Molho de Tomate Caseiro

Tempo de preparação25 minutos Hora de cozinhar1 hora 5 minutos Tempo total1 hora 30 minutos Porções24 almôndegas AutorHolly Nilsson Um suculento peru moído é enrolado em um cubo de mussarela e assado até ficar pegajoso! Imprimir Alfinete

Ingredientes

Almôndegas
  • dois libras Carne moída ou peru
  • 1 colher de sopa azeite (se estiver usando peru)
  • ½ cebola finamente picado
  • 1 ovo
  • ½ xícara Migalhas de pão panko
  • ½ xícara queijo parmesão ralado fresco
  • ¼ xícara salsinha fresca picada
  • dois colheres de sopa manjericão fresco (ou 1 colher de chá de manjericão seco)
  • dois colheres de chá pimenta-do-reino fresca
  • ¾ libra mussarela fresca corte em cubos pequenos
Molho
  • 1 cebola picado
  • 4 cravo alho picado
  • dois colheres de sopa azeite
  • 28 onça tomates inteiros enlatados com suco
  • 28 onça Tomates em cubos enlatados com suco
  • ½ colher de chá açúcar branco
  • 1 folha de louro
  • 6 onça pasta de tomate
  • dois colheres de sopa salsinha
  • 1 colher de chá manjericão seco
  • ½ colher de chá Pimenta preta
  • 1 limão (apenas para raspas)

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Instruções

Molho
  • Usando um descascador de vegetais, retire dois pedaços muito finos de raspas de limão, certificando-se de obter apenas a parte amarela (não a branca).
  • Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até ficar macio, cerca de 4 minutos. Adicione os ingredientes restantes do molho. Reduza o fogo, tampe e deixe ferver por 1 hora.
Almôndegas
  • Pré-aqueça o forno a 375 ° F.
  • Corte a mussarela em 24 pequenos quadrados, reserve.
  • Misture o peru ou a carne, o azeite (se estiver usando o peru), a cebola, o ovo, migalhas de pão panko , queijo parmesão, salsa, manjericão e pimenta. Misture apenas até incorporar (misturar demais irá criar almôndegas duras).
  • Divida a carne em 24 pedaços iguais. Enrole cada pedaço em torno de um pedaço de queijo. Faça uma bola, garantindo que todo o queijo esteja completamente coberto pela mistura de peru.
  • Coloque em uma assadeira forrada com papel pergaminho . Asse por 30 minutos (um pouco de queijo pode vazar de algumas almôndegas, tudo bem, ainda terá mais dentro!)
  • Retire as almôndegas do forno, junte o molho e deixe ferver por mais 20 minutos.
  • Sirva com macarrão.

Notas de receita

Informações nutricionais calculadas usando peru moído.

Informação nutricional

Calorias:128,Carboidratos:4g,Proteína:14g,Gordo:7g,Gordura saturada:3g,Colesterol:41mg,Sódio:202mg,Potássio:217mg,Fibra:1g,Açúcar:1g,Vitamina A:265IU,Vitamina C:7,3mg,Cálcio:116mg,Ferro:1mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

Palavra-chavealmôndegas recheadas CursoJantar, Massa Cozinhouitaliano© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. Por favor, veja minha política de uso de fotos aqui .

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Esta receita foi inspirada em Allrecipes .com.

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