Cheesecake de limão sem assar

Um cheesecake de limão cremoso, azedo e não assado que pode ser feito em minutos, sem nunca ligar o forno! Servido sobre uma crosta de biscoito de graham simples, este deleite doce e ácido de verão é um prazer de festa simples que é perfeito para sua próxima reunião!

Cheesecake de limão inteiro com duas rodelas de limão por cima



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Se você for como eu, provavelmente não está com humor para ligar o forno agora. Mesmo com o ar condicionado ajustado para alguns graus mais frio do que a minha carteira é confortável, um forno de 350 graus aquece rapidamente a casa e torna a cozinha muito quente para suportar.



Recentemente, tenho evitado isso, mantendo minhas sobremesas o mais sem forno possível e fazendo muitas sobremesas refrescantes e não assadas. Este cheesecake de limão não assado é minha sobremesa sem assar mais recente, e não só não requer ligar o forno, mas é um deleite refrescante perfeito para clima quente!



Fatia de Cheesecake de Limão em um prato branco

As receitas clássicas de cheesecake muitas vezes precisam assar no forno por cerca de 45 minutos a uma hora, e a ideia de deixar meu forno funcionando por tanto tempo no calor do verão simplesmente não era realista. Recentemente, tenho experimentado e até desenvolvido meu próprio cheesecake sem assar receita, que me inspirou a brincar com diferentes sabores e métodos.

Que melhor sabor para um dia quente de verão do que azedo, refrescante, limão ? Eu realmente amo todas as coisas de limão, incluindo Cheesecake de Tarte de Limão com Merengue!



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Foto aérea de Cheesecake de Limão inteiro com duas rodelas de limão por cima

Eu brinquei com essa receita algumas vezes usando apenas o sabor natural de limão, mas quando tirei a Gelatina de Limão foi quando tudo realmente começou a se encaixar. O sabor de limão deu a este cheesecake de limão não assado o melhor sabor de todas as variações que experimentei, e é muito simples de usar. Apenas dissolva a mistura de gelatina em água quente, mas deixe voltar à temperatura ambiente antes de mexer na mistura de cheesecake.

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Você pode usar uma crosta de biscoito de Graham comprada na loja (embora vá acabar ficando bem cheia!), Ou você pode usar o meu favorito crosta de biscoito graham receita, que incluí na receita abaixo.

Fatia de Cheesecake de Limão em um prato branco com uma mordida retirada

Aproveitar!

Fatia de Cheesecake de Limão em um prato branco 4,7a partir de13votos AnáliseReceita

Cheesecake de limão sem assar

Tempo de preparação25 minutos Tempo total25 minutos Porções8 porções AutorSamantha No Bake Lemon Cheesecake é a sobremesa de verão perfeita! É fresco e cremoso e tão delicioso! Imprimir Alfinete

Ingredientes

Graham Cracker Crust
  • 1 ½ xícaras migalhas de bolacha Graham
  • 3 colheres de sopa açúcar
  • 7 colheres de sopa manteiga derretido
bolo de queijo
  • 1 pacote gelatina de limão 3 onças
  • 16 onças Requeijão cremoso suavizado
  • 1 xícara açúcar em pó
  • 1 colher de chá extrato de baunilha
  • dois colheres de sopa nata
  • 1 ½ xícaras creme de leite*
  • 1 colher de sopa raspas de limão recém ralado

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Instruções

crosta
  • Combine migalhas de biscoito e açúcares em uma tigela de tamanho médio. Adicione a manteiga derretida e use um garfo para combinar bem os ingredientes.
  • Despeje a mistura em uma forma de mola de 9 'ou 10'. Use o fundo (limpo!) De um copo medidor para compactar as migalhas com firmeza no fundo da panela e pressione suavemente as laterais. Use os dedos para embalar as migalhas firmemente nas laterais da panela.
  • Coloque na geladeira ou freezer enquanto prepara o recheio de cheesecake.
Cheesecake de limão sem assar
  • Despeje a mistura de gelatina de Gelatina de Limão em 1 xícara de água bem quente e mexa bem. Deixe esfriar.
  • Enquanto isso, misture o cream cheese e o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo e bem combinado.
  • Adicione o creme de leite e mexa bem.
  • Misture no extrato de baunilha.
  • Somente quando a mistura de gelatina não estiver mais quente ao toque, despeje gradualmente na mistura de cream cheese. Mexa lentamente no início (para evitar respingos) e depois aumente a velocidade até que a mistura esteja completamente combinada (faça uma pausa para raspar as laterais da tigela periodicamente). Mexa muito bem.
  • Em uma tigela separada, despeje o creme de leite e use uma batedeira com batedeira para bater até obter picos firmes.
  • Dobre o creme de leite batido na mistura de cheesecake até ficar bem combinado.
  • Junte as raspas de limão, se usar.
  • Despeje sobre a crosta do biscoito e transfira para a geladeira por pelo menos 6 horas ou durante a noite para esfriar.
  • Se desejar, cubra com chantilly antes de cortar e servir.

Notas de receita

* Você pode substituir 12 onças de Cool Whip em vez de creme de leite - pule a parte sobre bater até os picos duros e envolva na mistura de cream cheese se você decidir fazer isso.

Informação nutricional

Calorias:586,Carboidratos:35g,Proteína:5g,Gordo:48g,Gordura saturada:28g,Colesterol:151mg,Sódio:393mg,Potássio:139mg,Açúcar:24g,Vitamina A:1740IU,Vitamina C:1,2mg,Cálcio:103mg,Ferro:0.9mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

Palavra-chavecheesecake de limão CursoSobremesa Cozinhouamericano© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. Por favor, veja minha política de uso de fotos aqui .

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