Um Jantar Pan Turquia

Panela Folha O jantar de peru é uma refeição completa em uma única panela, perfeita para alimentar um grupo menor!

Separe uma assadeira com papel alumínio e adicione seus vegetais favoritos, um pouco de recheio e batatas para uma refeição perfeita em uma única frigideira!



um jantar de peru em uma assadeira coberta com ervas frescas



Estou tão animado por ter feito parceria com Reynolds Wrap ® Frustrar para lhe trazer este prato de jantar de peru.

Graças a Reynolds Wrap ® Heavy Duty Foil, agora toda a refeição do feriado pode ser feita em apenas uma assadeira!



Por que amamos este jantar

Por mais que amemos um peru assado perfeito , esta é uma ótima receita para servir apenas para sua família neste feriado.

  • Esta refeição é suficiente para 4 pessoas com todos os nossos ingredientes favoritos!
  • Reynolds Wrap ® Heavy Duty Foil torna cozinhar (e limpar) uma brisa total. O corte da assadeira mantém tudo em seu lugar e ajuda a garantir um cozimento adequado.
  • Esta receita é versátil: troque a couve de Bruxelas por brócolis. Use uma mistura de recheio pré-fabricada. Prefere purê de batata? Esmague-os antes de adicionar à frigideira!

ingredientes para o jantar de peru em um balcão

Como preparar a frigideira

Você vai precisar de uma assadeira grande para esta receita (a minha tem 13 x 18 ″). Se você não tiver uma panela grande, pode usar duas panelas menores, mas verifique se elas cabem lado a lado no forno.



Em seguida, você deseja criar suas seções. Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil é o melhor para isso, pois resiste bem a todos os ingredientes e não rasga (o que também facilita a limpeza extra).

Você vai usar um pouco maisda panela para o peru e recheio, cerca deda panela para as batatas, e o restantepara as couves de Bruxelas e o molho de cranberry.

Corte um pedaço grande de Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil e dobre-o ao meio. Curve as bordas para criar cada seção.

A limpeza fácil para esta receita significa mais tempo com a família e menos tempo esfregando pratos na cozinha!

Orgulhosamente fabricado nos EUA, Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil está disponível em rolos de 12 e 18 polegadas, tornando-o perfeito para tudo, desde embalagens de folha para criar um banho de água para cheesecakes e, claro, esta refeição de panela de folha!

uma assadeira coberta com papel alumínio

Como fazer um prato de jantar de peru

Prepare a bandeja conforme indicado acima usando Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil.

  1. Prepare o recheio e reserve (certifique-se de que o recheio não esteja muito úmido, pois o peru vai liberar sucos).
  2. Tempere o peru e coloque na maior parte da frigideira. Cerque com recheio.
  3. Cozinhe as batatas fatiadas por cerca de 5 minutos, misture com os temperos. Coloque no meio da panela, regue com as natas e cubra com a manteiga.

Peru e batatas em uma assadeira

  1. Encha uma tigela com cranberries frescas e açúcar. Adicione à frigideira e leve ao forno.
  2. Adicione couves de Bruxelas nos últimos 20 minutos do tempo de cozimento de acordo com a receita abaixo.

Servir

  • Remova com cuidado o molho de cranberry da panela e transfira para uma tigela para esfriar.
  • Deixe o peito de peru descansar antes de fatiar.
  • Enquanto o peru está descansando, misture as couves de Bruxelas com o bacon e passe para um prato de servir.
  • Coloque o peru e o recheio em uma travessa. Enfeite com ervas frescas como alecrim ou sálvia.

Gostamos de servir o jantar de peru com nosso fácil receita de molho de peru , alguns pãezinhos frescos caseiros , e um cheesecake de abóbora para sobremesa!

peito de peru cru e batatas em uma assadeira

Variações e atalhos

ESTOFAMENTO pode ser trocado pelo seu favorito receita de recheio caseiro , molho de pão de milho , ou mesmo algumas caixas de mistura de recheio comprada em loja. Certifique-se de que não esteja muito úmido na frigideira.

BATATAS são fatiados e parcialmente pré-cozidos. Se você usar batatas de casca fina, não é necessário descascá-las. Se você preferir purê de batata , eles devem ser resfriados antes de serem adicionados à panela e podem ser levemente cobertos com papel alumínio.

VEGETAIS Troque as couves de Bruxelas por seus vegetais favoritos, de brócolis a aspargos. Lembre-se de que alguns vegetais precisarão de menos tempo e devem ser adicionados mais tarde para que não cozinhem demais.

MOLHO DE CRANBERRY A maioria das tigelas de cerâmica pode ir ao forno (verifique o fundo da tigela, deve indicar). Use uma tigela muito mais alta do que as cranberries, pois ela vai ferver enquanto cozinha e pode facilmente transbordar. Se você preferir, feito em casa ou comprado em loja molho de cranberry pode ser feito com antecedência e não precisa ir para a panela.

jantar de peru em uma assadeira com uma tigela de molho de cranberry

Dicas para o sucesso

  • Use Reynolds Wrap ® Folha reforçada para garantir que as seções mantenham sua forma e que a folha não se rasgue.
  • O peru vai liberar sucos no recheio para que você não queira que ele fique muito úmido ao entrar na frigideira. Certifique-se de usar cubos de pão seco.
  • Corte as couves-de-bruxelas ao meio para que fiquem mais ou menos do mesmo tamanho e cozinhem na mesma proporção.
  • Dependendo do tamanho e da forma do peito de peru, o tempo de cozimento pode variar um pouco. Verifique o peru um pouco mais cedo e use um termômetro de leitura instantânea para garantir que atinge 165 ° F.
  • Como não haverá sucos na panela para fazer o molho, mantenha um pacote de mistura de molho à mão ou preparar molho de caldo de frango / peru. Isso pode ser feito com 24 horas de antecedência.

Mais jantares de peru

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Um jantar panela de peru em uma folha de papel alumínio 5a partir de5votos AnáliseReceita

Um Jantar Pan Turquia

Tempo de preparação30 minutos Hora de cozinhar1 hora 25 minutos Tempo de descansoquinze minutos Tempo totaldois horas 10 minutos Porções4 AutorHolly Nilsson Peru, recheio, batata, couve de Bruxelas e molho de cranberry são todos assados ​​juntos em uma assadeira forrada de papel alumínio para criar o melhor jantar de peru! Imprimir Alfinete

Equipamento

  • Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil

Ingredientes

estofamento
  • ½ xícara cebola finamente cortado
  • ½ xícara salsão finamente cortado
  • xícara manteiga
  • ¾ colher de chá Tempero para aves
  • 6 xícaras cubos de pão velho / seco cerca de 8 fatias de pão
  • 1 colher de sopa ervas frescas Usei salsa, tomilho e sálvia
  • 1 ½ a 2 xícaras caldo de galinha
  • sal e pimenta provar
Peru
  • dois libras peito de peru desossado com pele
  • dois colheres de chá azeite
  • ¼ colher de chá Tempero para aves
  • 1 colher de sopa ervas frescas Usei salsa, tomilho e sálvia
  • sal e pimenta
Batatas
  • 1 ½ libras batatas amarelas
  • ½ cebola em fatias finas
  • 1 colher de chá alecrim fresco finamente picado
  • ½ colher de chá pó de alho
  • ½ xícara creme de leite
  • você mesmo de manteiga provar
Molho de cranberry
  • 1 ½ xícaras cranberries cerca de 6 onças
  • ½ xícara açúcar
  • pitada canela
  • 1 colher de sopa suco de laranja ou água
Couve de bruxelas
  • 1 libra couve de bruxelas
  • dois fatias bacon cru, picado
  • 1 colher de chá azeite

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Instruções

Pão
  • Pré-aqueça o forno a 375 ° F.
  • Forre uma assadeira grande de 18 x 13 pés com Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil. Divida a bandeja em seções usando papel alumínio. A primeira seção é para peru e recheio, cerca de 20 cm da frigideira. Faça a seção do meio com cerca de 5 'para as batatas e a última seção terá 5' para as couves de Bruxelas. Pulverize generosamente cada seção com spray de cozinha (ou use a folha antiaderente Reynolds Wrap® para evitar que os alimentos grudem). Deixou de lado.
estofamento
  • Cozinhe a cebola e o aipo na manteiga com o tempero de aves em fogo médio-baixo até ficarem macios, mas não dourados, cerca de 10 minutos.
  • Combine os cubos de pão, a mistura de cebola e as ervas em uma tigela. Misture com o caldo, um pouco de cada vez, até o pão ficar úmido (mas não empapado). Você pode não precisar de todo o caldo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixou de lado.
Peru
  • Esfregue a parte externa do peito de peru com óleo. Salpique com temperos de aves e ervas frescas e tempere generosamente com sal e pimenta. Coloque na parte maior da panela. Arrume o recheio ao redor do peito de peru e coloque pedaços de manteiga sobre o recheio, se desejar.
Batatas
  • Leve uma panela grande com água para ferver.
  • Esfregue as batatas e corte ¼ ″ de espessura. Ferva por 5 minutos ou apenas até ficar crocante. No último minuto de cozimento, acrescente as cebolas às rodelas à água. Seque bem.
  • Misture as batatas com alecrim, alho em pó e sal e pimenta. Coloque na seção do meio da panela. Regue com o creme de leite e coloque pedaços de manteiga por cima das batatas.
Molho de cranberry
  • Combine os ingredientes do molho e coloque em 1 ou duas tigelas pequenas que podem ser cozidas no forno (será necessário expandir para deixar espaço extra na tigela). Cubra com papel alumínio e aninhe as tigelas nas seções onde houver espaço.
Couve de bruxelas
  • Lave as couves de Bruxelas e escorra bem. Remova todas as folhas descoloridas e corte ao meio, se for grande. Misture com azeite e tempere com sal e pimenta. Reserve (eles serão adicionados mais tarde no cozimento).
Cozimento
  • Coloque a assadeira no meio do forno e leve ao forno por 25 minutos. Adicione a couve de Bruxelas e o bacon cru à seção restante. Asse por mais 25-35 minutos ou até que o peru esteja cozido a 165 ° F.
  • Retire do forno e descanse 15 minutos antes de servir.
  • Enquanto o peru está descansando, retire o papel alumínio do molho de cranberry, mexa e transfira para uma tigela fria.
  • Misture Bruxelas e bacon. Corte o peito de peru e sirva.

Notas de receita

O pão deve ser seco antes de fazer o recheio. Corte e deixe fora 24 horas ou seque no forno a 325 ° F por cerca de 7-9 minutos. Deixe esfriar completamente. O peru vai liberar sucos no recheio, portanto, certifique-se de que não esteja muito úmido ao colocá-lo na frigideira. Os cranberries vão borbulhar durante o cozimento, portanto, certifique-se de que sua tigela seja muito maior do que o necessário para que não borbulhe. Estas são batatas assadas simples. As batatas podem ser amassadas / esmagadas depois de assadas enquanto o peru descansa ou cobertas com mais manteiga e / ou molho para servir.

Informação nutricional

Calorias:1114,Carboidratos:119g,Proteína:70g,Gordo:43g,Gordura saturada:vinteg,Colesterol:211mg,Sódio:1605mg,Potássio:2152mg,Fibra:quinzeg,Açúcar:38g,Vitamina A:1890IU,Vitamina C:148mg,Cálcio:281mg,Ferro:8mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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