Pancakes americani

Buona domenica,
vi siete alzati bene stamattina?

Io ho svegliato tutti con un buonissimo profumo d’America, profumo di pancakes americani con sciroppo d’acero! Non male, eh?

 

Pancakes americani

pancakes americani  


INGREDIENTI

220 g di latticello -se non lo trovate: 100 g di yogurt, 100 g di latte intero, 10 g di succo di limone ben miscelati-

60 g di zucchero semolato

1 uovo

8 g di lievito in polvere

150 g di farina 00

40 g di burro fuso + un po’ per ungere la padella

Sciroppo d’acero (o miele)

Cannella o altri aromi -facoltativi-

 

PROCEDIMENTO

Sbattete l’uovo con lo zucchero, unite il latticello e il burro fuso. Amalgamate con le polveri setacciate, poi fate riposare il composto in frigorifero per una quindicina di minuti.

Ungete una padella da crepes o da omelettes con il burro, versate un mestolo di composto -vi consiglio di usare un misurino o sempre lo stesso mestolo per prendere la misura- e cuocete 2 minuti per lato.

Girate la frittella quando vedete delle piccole bollicine che si formano sulla superficie. Realizzatele tutte e impilatele una sull’altra per tenerle calde. 

Disponete le frittelle su un piatto, una sull’altra, e irrorate con sciroppo d’acero o miele. Accompagnate le frittelle con frutta fresca oppure con gocce di cioccolato e panna montata.

Questi pancakes sono davvero soffici e saporiti, non riuscirete a smettere di mangiarli! Sentirete “the star spangled banner” in sottofondo a ogni boccone. 

pancakes americani

Buon appetito!!

Hai mai provato il french toast? E’ un altro grande classico delle colazioni all’estero. 

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