Pasta al pomodoro e mozzarella con fiori di zucca

Forse sarò fatta un po’ al contrario ma d’estate adoro mangiare la pasta. Fredda, soprattutto, condita nei modi più disparati, ma anche calda. Ecco che oggi ho deciso di darvi una ricetta 2 in 1, difatti questa pasta al pomodoro e mozzarella con fiori di zucca è buonissima sia fredda che calda!

 

Pasta al pomodoro e mozzarella con fiori di zucca

Pasta al pomodoro e mozzarella

Ingredienti -per due persone-

160 g di pasta a scelta -io ho scelto i sedanini-

80 g di passata di pomodoro -o due pomodori freschi da cui estrarre il succo-

50 g di mozzarelline ciliegia

4 fiori di zucca freschi

Sale fino, pepe nero, olio evo q.b.

 

Procedimento

Mettiamo a bollire dell’acqua in una pentola capiente e aggiungiamo un pugno di sale grosso. 

Condiamo la salsa di pomodoro con un filo d’olio, un pizzico di sale e pepe macinato. Infine, tagliamo a listarelle i fiori di zucca. 

Quando l’acqua bolle buttiamo la pasta e lasciamo che cuocia per circa 10 minuti, infine la scoliamo e la condiamo con la salsa di pomodoro. Infine, completiamo con le mozzarelline e i fiori di zucca. 

 Pasta al pomodoro e mozzarella

 

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