Ovos cozidos perfeitos

Ovos cozidos são um ótimo lanche, aperitivo ou café da manhã e são tão fáceis de fazer!

Cozinhar ovos não é realmente uma ciência, mas às vezes pode parecer que sim! Deixe-me compartilhar minhas dicas favoritas com você para ovos cozidos perfeitos, eliminando todas as suposições da equação!



Foto aérea de ovos cozidos fatiados



O Lanche Perfeito

Ovos Cozidos. Eu como com sal e pimenta no lanche, corto para colocar em cima Torrada de Abacate ou mesmo usá-los para fazer Ovos em conserva fáceis . Fazer ovos cozidos ou sanduíches de salada de ovo , ou top a salada as possibilidades são infinitas!

Cozinhar ovos com perfeição é muito fácil! Eles são ótimos para fazer à frente e ter na geladeira para pegar e saborear!



Este método significa que não há mais ovos cozidos demais (e sem anel cinza)!

Close de um ovo cozido fatiado mostrando a gema

Dicas para ovos perfeitos

Aqui estão minhas dicas favoritas para fazer ovos cozidos perfeitos (tirando todas as suposições e truques de cozinha da equação).



OVOS:

    • Esta receita é feita com ovos grandes. Se os ovos forem médios ou extragrandes, o tempo de cozimento variará em um ou dois minutos.
    • Ovos mais velhos descascarão melhor do que ovos frescos.

AGUA :

    • Não há necessidade de adicionar nada à água fervente para descascar os ovos facilmente. Após a imersão em água gelada, seus ovos vão descascar bem.

COZINHANDO:

    • Não empacote sua panela demais. Você quer que os ovos tenham cerca de meia polegada de água a mais cobrindo-os para garantir um cozimento uniforme.
    • Depois de levar a água para ferver rapidamente, retire a panela do fogo e deixe descansar. Esta é uma parte importante da preparação de um ovo cozido perfeito.
    • Se você preferir um ovo cozido médio, basta reduzir o tempo em que os ovos ficam em água quente em 1 a 2 minutos.

Como descascar ovos cozidos

Agora que você sabe como fazer ovos cozidos perfeitos, também quer ter certeza de que eles são fáceis de descascar.

Minha dica favorita é usar ovos mais velhos! Há uma razão científica para isso, e tem a ver com o nível de pH das claras de ovo frescas, em comparação com a forma como o nível de pH muda com o envelhecimento. Em uma casca de ovo, basicamente, o pH da clara do ovo reage de forma diferente à membrana do ovo, que desempenha um grande papel na casca.

Se seus ovos são frescos, fazendo Ovos cozidos na panela instantânea ou Ovos cozidos em fritadeira de ar é uma ótima opção e as cascas simplesmente escorregam!

Dois ovos cozidos fatiados

Os ovos são mantidos na geladeira por cerca de uma semana.

Receitas com ovos cozidos

Você tentou fazer esses ovos cozidos? Certifique-se de deixar uma classificação e um comentário abaixo!

Foto aérea de ovos cozidos fatiados 4,97a partir de27votos AnáliseReceita

Como cozer ovos duros

Tempo de preparaçãodois minutos Hora de cozinhar16 minutos Tempo total18 minutos Porções6 ovos AutorHolly NilssonOvos cozidos perfeitos são a base para um lanche, aperitivo ou café da manhã incrível! Imprimir Alfinete

Ingredientes

  • 6 ovos grandes
  • agua

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Instruções

  • Coloque os ovos em uma panela e cubra com água pelo menos ½ ″ acima dos ovos.
  • Leve a água para ferver em fogo alto. Cubra e retire do fogo.
  • Deixe repousar tampado por 15-17 minutos (para ovos grandes).
  • Retire da água quente e coloque em uma tigela com água gelada ou deixe correr em água fria por 5 minutos.

Informação nutricional

Calorias:62,Proteína:5g,Gordo:4g,Gordura saturada:1g,Colesterol:163mg,Sódio:62mg,Potássio:60mg,Vitamina A:240IU,Cálcio:25mg,Ferro:0,8mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

Palavra-chaveOvos cozidos, como ferver ovos, como fazer ovos cozidos CursoCafé da manhã, acompanhamento, lanche Cozinhouamericano© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. Por favor, veja minha política de uso de fotos aqui .

Amantes do ovo:

Ovos cozidos cortados ao meio no sentido do comprimento. Ovos cozidos cortados ao meio no sentido do comprimento. Ovos cozidos cortados no sentido do comprimento com uma gema perfeita Ovos cozidos cortados ao meio no sentido do comprimento.