Piccoli elettrodomestici da cucina indispensabili

Dopo aver parlato di utensili da cucina più o meno indispensabili, ci dedichiamo al mondo dei piccoli elettrodomestici. Vediamo cosa non può assolutamente mancare e cosa, magari, può aspettare.

Questi sono solo alcuni suggerimenti di prodotti e marche che conosco/utilizzo anche io, perciò potete ritenerli pertinenti e fondati. 

Intanto prendete carta e penna, nelle seguenti righe ci sono spunti interessanti per i regali di Natale 😉

 

Piccoli elettrodomestici essenziali

Termometro da cucina

Meringa italiana, sciroppo di glucosio, panettone, ganache al cioccolato, olio aromatico, crema inglese. Questa è solo una parte di ciò che potete preparare in casa utilizzando un termometro da cucina e limitando gli errori. 

Per me è essenziale, mi piace essere precisa e le preparazioni di pasticceria richiedono rigore ottenibile solo con un termometro. 

Se ne trovano di economici in mercato e durano parecchio tempo. Fossi in voi lo comprerei, potrebbe sempre servirvi 😉

 

Frullatore a immersione

Immancabile nella mia cucina, in qualsiasi posto io sia. 

Il frullatore a immersione ti ‘salva la vita’ in tante occasioni: quando devi frullare una crema di verdura, quando vuoi salvare una salsa grumosa o ancora se vuoi rendere omogenea la tua crema. 

Questo è uno dei piccoli elettrodomestici che ci godiamo più di tutti, non ingombra ed è semplice da lavare. 

 

Fruste elettriche

Chi è che ha voglia di mettersi a montare albumi e panna a mano?! Con il caos e la fatica che richiedono e con il prezzo ridicolo per portare a casa le fruste elettriche?

Nel caso non vogliate acquistare un’impastatrice, che vedremo qui sotto, le fruste elettriche sono un must!

 

Slowcooker 

Inizialmente ero un po’ scettica, ogni volta che incontro un elettrodomestico che può fare qualcosa al posto mio lo sono. 

Eppure la pentola slowcooker mi ha aiutato tantissimo e continuerà a farlo. E’ l’elettrodomestico che ti godi più di tutti se hai poco tempo/poca voglia di cucinare! 

Metti la carne/il pesce o la zuppa in pentola la mattina, esci per andare al lavoro e al tuo ritorno trovi la cena pronta. Non scherzo!

La carne viene benissimo, tenera e succosa. Provate la mia ricetta del pollo alla cacciatora e sentirete! Il polpo morbidissimo e potete persino cuocerci una torta.

Tutto questo è possibile grazie alle basse temperature che la slowcooker mantiene e che fanno rilassare le fibre di ogni alimento, donando una sofficità incredibile e il gusto di una preparazione come la farebbe la Nonna (a fuoco lento, per ore e ore). 

 

Estrattore o centrifuga

Se seguite la rubrica Una barwoman in casa con mia Mamma Simonetta lo sapete, noi centrifuga ed estrattore ce li godiamo parecchio.

Ci permettono di realizzare molto più che semplici frullati, di mantenere le proprietà nutrizionali di frutta e verdura, di produrre latte vegetale in casa. 

Le potenzialità di questi piccoli elettrodomestici sono infinite e una volta che li avete non ne fate più a meno. Preparare un salutare estratto diventa molto più facile, più piacevole e la vostra linea ringrazia!

E poi avete mai provato a fare la passata di pomodoro senza stare ore davanti al passaverdura?!

 

Gelatiera o sorbettiera

Se siete amanti del gelato e ne consumate chili ogni estate devo dirvelo: costa meno farselo in casa!

Potete acquistare una gelatiera a poco prezzo e preparare il gelato secondo i vostri gusti (sul blog trovate le ricette di alcuni sorbetti), oppure comprare preparati artigianali tipo quelli di Gelato25 e ridurre lo sforzo al minimo 😉

 

 

Bimby

Vi parlo di questo perché ce l’ho da anni e, pertanto, lo conosco molto bene. Pensate che io ho ancora il modello vecchio (si vede in foto), ha ormai 10 anni ma funziona ancora benissimo. 

piccoli elettrodomestici

Sappiate, però, che esistono varianti di altre marche comunque valide. 

Vedi sopra circa il discorso di elettrodomestici che fanno qualcosa al posto tuo, oggi apprezzo il Bimby e lo consiglio a chi me lo chiede. 

Per me che sono cuoca e amo fare tutto da cima a fondo, il Bimby è comunque comodo per frullare creme e non solo, per fare il pangrattato, lo zucchero a velo, per cuocere a vapore ed emulsionare. E’ la mia alternativa al frullatore a immersione quando questo non riesce. 

In realtà, però, il Bimby è molto di più e per chi non ha tempo/voglia di cucinare è un validissimo aiuto. 

 

Microonde

Chi lo adora, chi lo odia. 

Sono tanti i modi in cui il microonde può aiutarci, dal semplice riscaldamento dell’acqua alla cottura. 

Io non sono un’amante del microonde per scongelare carne&co, molto meglio lasciare il tempo a ciascun prodotto di scongelarsi da solo. Io, invece, adoro il microonde quando si tratta di scaldare l’acqua per il tè, il latte o per cuocere le cialde di Parmigiano Reggiano. 

Ecco la ricetta dei lecca lecca al Parmigiano che si può fare in forno, in padella o in microonde (con quest’ultimo vengono estremamente croccanti e friabili). 

 

Impastatrice planetaria

Per una malata di cucina come me questo è stato un acquisto necessario. Si è rivelato ancora più essenziale dopo l’intervento alle mani che, ahimè, non mi permette più di impastare e stendere per tanto tempo.

Con il mio modello (Kenwood) posso impastare, tirare la pasta, montare la panna in poco tempo. Esiste anche la versione che cuoce, simile al Bimby, ma io preferisco sempre le padelle. 

Mi godo tantissimo questa impastatrice, è resistente e davvero professionale.

Nel caso vogliate qualcosa di un po’ meno costoso ma comunque valido ecco due alternative:

 

Macchina per il sottovuoto

Fino a qualche anno fa avrei tranquillamente potuto farne a meno, poi, dopo aver studiato Igiene degli Alimenti alla scuola di cucina ne ho capito l’importanza.

Metto sottovuoto tantissime cose, sia che io voglia usarle nei giorni successivi che io voglia congelarle. 

Preservo le qualità ed evito che vadano a male alimenti e preparazioni. Conservo per mesi ricette preparate in abbondanza e da consumare poco per volta, per esempio il pesto di foglie di carota e qualsiasi altro pesto. In dotazione vi danno sia sacchetti che barattolo sottovuoto, nel caso vi serva.

 

Nel caso non l’abbiate ancora fatto vi invito a leggere anche l’articolo sugli utensili da cucina essenziali.

Per qualsiasi consiglio o parere su piccoli elettrodomestici ed utensili non esitate a scrivermi: carlotta.magnaetesweb@gmail.com

 

Se sei finito qua sul mio blog c’è sicuramente un buon motivo 😀

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