Molho de Salada Caesar Rápido

Faça este molho cremoso para salada Caesar rapidamente!

Tanto quanto eu absolutamente AMO um salada césar caseira , este molho rápido é tão delicioso (e um pouco mais fácil). Um molho de limão forte e picante com muito sabor e, claro, queijo parmesão!



Molho de Salada César Rápido em uma jarra



Por que amamos esta versão

Não me interpretem mal, a cada duas semanas eu faço uma salada Caesar do zero que é uma opção para nós o ano todo! Dito isso, há alguns motivos pelos quais gosto desta versão rápida:

  • É fácil de fazer e sempre acaba rico e grosso (sem necessidade de emulsificação).
  • Sem liquidificador ou batedeira necessária (apenas uma tigela e uma colher).
  • Ele usa ingredientes que sempre tenho à mão (o único ingrediente menos comum é a pasta de anchova, substituições abaixo).
  • Esta versão faz não use ovo cru.
  • O curativo dura alguns dias mais tempo do que um molho para arranhar (com ovo cru).
  • É tão bom.

Ingredientes para Molho de Salada Caesar Rápido



Como fazer molho para salada Caesar

Esta versão é muito fácil de fazer. Basta misturar os ingredientes!

Base: A base deste molho é a maionese. Isso acontece com o ovo e o óleo em um molho caseiro tradicional e eu adoro porque não tenho que puxar o liquidificador.

Limão: O suco de limão fresco é o melhor. Acho que o suco de limão fresco é azedo (azedo) e picante, enquanto que o engarrafado costuma ter um sabor amargo. Se você alguma vez experimentá-los um ao lado do outro, ficará surpreso com a diferença.



Sabores: Alho fresco, Dijon, pasta de anchova e aquela pitada importantíssima de molho inglês criarão o equilíbrio certo.

TEM que usar Pasta de Anchova?

Anchova é um grampo na salada Caesar e por um bom motivo. Eu pessoalmente não gosto de sabores de peixe, mas isso honestamente torna o molho muito melhor. Ele adiciona umami, um sabor saboroso de terra que é difícil de substituir.

Usar uma pasta faz com que seja incorporada uniformemente ao molho (em vez de tentar amassar ou cortar os filés de anchova) e fica na geladeira por um tempo para futuros temperos e receitas.

Sem pasta de anchova? Sem problemas! Se você não tiver pasta de anchova (ou realmente não quiser usá-la), ela adiciona um sabor salgado e salgado ao molho e muito umami. As alcaparras são uma ótima substituição e podem ser trituradas ou picadas muito finamente e adicionadas.

Faça uma Salada Caesar Rápida

Nos restaurantes, as saladas César costumam ser preparadas frescas ao lado da mesa, temperadas com alface fresca, molho e alguns croutons com alho. Sabemos que você vai adorar esta receita de salada Caesar porque tem toda a elegância de uma salada com qualidade de restaurante, sem ter que sair de casa!

  1. Rasgue ou pique corações de alface romana em uma tigela grande.
  2. Misture generosamente com molho de salada Caesar e cubra com queijo parmesão extra e nosso favorito, fácil de fazer croutons caseiros ou croutons de fritadeira de ar .
  3. Faça uma salada de entrada, cobrindo cada porção com peito de frango grelhado , ou salmão assado .

Armazenar

  • Mantenha o molho de salada Caesar em um frasco de vidro com uma tampa bem ajustada.
  • O curativo vai durar cerca de 5 dias.

Nossos curativos favoritos

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Molho de Salada Caesar Rápido

Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinhar5 minutos Tempo totalquinze minutos Porções4 AutorHolly Nilsson Este Molho de Salada Caesar é cremoso, picante e tão fácil de fazer! Imprimir Alfinete

Ingredientes

  • 1 xícara maionese
  • ¼ xícara queijo parmesão Grato
  • dois cravo alho Grato
  • 3 colheres de sopa suco de limão
  • 1 colher de sopa pasta de anchova
  • dois colheres de chá molho Worcestershire
  • dois colheres de chá Mostarda dijon
  • ¼ colheres de chá pimenta do reino moída na hora

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Instruções

  • Combine todos os ingredientes do molho e misture até incorporar.
  • Prove o molho e tempere com sal e pimenta-do-reino preta, conforme necessário.
  • Guarde na geladeira por até cinco dias.

Informação nutricional

Calorias:422,Carboidratos:3g,Proteína:4g,Gordo:44g,Gordura saturada:8g,Gordura trans:1g,Colesterol:31mg,Sódio:661mg,Potássio:84mg,Fibra:1g,Açúcar:doisg,Vitamina A:92IU,Vitamina C:5mg,Cálcio:96mg,Ferro:1mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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