Sopa rápida de batata e milho

Esta sopa de milho e batata tem pedaços macios de batata e milho em um caldo cremoso aveludado espesso!

Isso contribui para uma refeição rápida durante a semana ou um grande almoço. Sirva com um salada fresca e um pouco de pão para mergulhar.



close up de Quick Potato Corn Chowder em tigelas



Sopa Rápida e Salgada

  • Esta sopa tem gosto de estar fervendo no fogão há horas, mas é super rápida de fazer.
  • É cremoso, rico e satisfatório.
  • Adicione pedaços de salmão , camarão alho ou até mesmo sobras de presunto .

ingredientes para fazer Quick Potato Corn Chowder

Ingredientes

Muitos vegetais saudáveis ​​e macios compõem esta sopa espessa e saudável!



VEGETAIS Cenouras coloridas, milho e aipo são cozidos em uma base rica e cremosa. Dica para economizar tempo: a mistura de vegetais congelados pode ser usada em uma pitada! O milho pode ser recém saído da espiga, usar grãos congelados ou mesmo enlatados.

BATATAS Usamos batatas para assar nesta receita, uma vez que são boas e amiláceas. Jogue algumas sobras purê de batata ou usar o extra batatas assadas nesta receita.

BASE Caldo de galinha misturado com natas e batatas fazem a base. Use caixas de caldo ou estoque caseiro . Se estiver servindo no estilo vegetariano, apenas substitua o caldo de galinha para fazer caldo de legumes!



Como fazer sopa de milho com batata

A sopa de milho de batata à moda antiga vem junto tão rápido e fácil!

  1. Refogue os vegetais e o alho na manteiga. Adicione as batatas.

ingredientes em uma panela e tigela para fazer Quick Potato Corn Chowder

  1. Adicione o caldo e os temperos. Cozinhe até que as batatas estejam macias.

adicionar ingredientes à panela para fazer Quick Potato Corn Chowder

  1. Adicione o milho e o creme de leite. Retire a folha de louro e misture algumas das batatas na sopa e mexa.

misturando Quick Potato Corn Chowder em uma panela

Para engrossar sopas cremosas

Existem algumas maneiras diferentes de engrossar sopas cremosas.

  • Misturar algumas batatas ou vegetais na sopa irá engrossá-la naturalmente.
  • Faça um lama combinando partes iguais de amido de milho e água fria. Despeje lentamente na sopa fervente, um pouco de cada vez, até engrossar.
  • Adicione um ou dois flocos de purê de batata.

Versão Slow Cooker:

  1. Refogue a cebola, o aipo, a cenoura e o alho na manteiga derretida por cerca de 3 ou 4 minutos até que a cebola e o alho estejam perfumados.
  2. Adicione os vegetais salteados aos ingredientes restantes em uma panela elétrica e deixe-os em alta por 3 horas ou baixa por 5, mexendo ocasionalmente.

Versão instantânea do pote:

  1. Defina Instant Pot para refogar e cozinhe a cebola, o aipo, a cenoura e o alho na manteiga derretida por cerca de 3 ou 4 minutos até que a cebola e o alho estejam perfumados.
  2. Adicione as batatas, o caldo, as natas, os temperos e a folha de louro. Cubra e deixe em alta por 12 minutos e, em seguida, libere rapidamente a pressão.

vista superior do Quick Potato Corn Chowder cozido

O que servir com sopa de batata e milho

A sopa de batata é perfeita para mix-ins! Crie uma sopa de milho de batata faça você mesmo, servindo tigelas com alguns de nossos mix-ins e coberturas favoritos:

  • Bacon bits
  • Fatiado Jalapenos
  • Tomates picados
  • Queijo cheddar ralado
  • Nata

Não se esqueça dos lados! Recomendamos alguns pão de milho caseiro , com um fiozinho de mel doce ou algum baguetes de queijo , e um picante salada de pepino e tomate .

Sobras

  • A sopa de milho e batata fica melhor no dia seguinte! Guarde-o tampado na geladeira e vai conservar por cerca de 4 dias. Reaqueça no fogão ou no microondas.
  • Congelar , despeje a sopa fria em saquinhos com zíper etiquetados com a data e ela vai manter no freezer por cerca de 3 meses. Se congelado, a consistência mudará um pouco.

Mais sopas de batata

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tigelas de Quick Potato Corn Chowder com um pão ao lado 5a partir de5votos AnáliseReceita

Sopa rápida de batata e milho

Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinharvinte minutos Tempo total35 minutos Porções4 porções AutorHolly Nilsson Esta sopa cremosa é carregada com milho, batata e temperos e é preparada rapidamente. É a refeição perfeita para uma noite agitada durante a semana! Imprimir Alfinete

Ingredientes

  • dois colheres de sopa manteiga
  • 1 pequena cebola picado
  • dois costelas salsão picado
  • 1 pequena cenoura finamente picado
  • dois cravo alho picado
  • dois médio assando batatas descascado e cortado
  • 3 xícaras caldo de galinha
  • ½ colher de chá Tomilho
  • ½ colher de chá sal ou para provar
  • ¼ colher de chá Pimenta preta
  • 1 folha de louro
  • dois xícaras milho fresco ou congelado
  • 1 xícara creme leve

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Instruções

  • Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola, o aipo, a cenoura e o alho. Cozinhe por 3-4 minutos ou até que a cebola esteja macia.
  • Adicione as batatas, o caldo de galinha, os temperos e a folha de louro. Leve para ferver, reduza para ferver e cozinhe por 8-10 minutos ou até que as batatas estejam macias.
  • Adicione o milho e o creme de leite e cozinhe por mais 4 minutos. Remova a folha de louro.
  • Usando um espremedor de batatas ou um liquidificador, amasse levemente algumas das batatas para engrossar a sopa.

Notas de receita

Para manter o tempo de preparação rápido, prepare as batatas enquanto os vegetais estão cozinhando. Prepare os ingredientes restantes enquanto as batatas estão cozinhando. Vegetais congelados podem ser substituídos por frescos. Adicione-os junto com o milho. Se quiser engrossar ainda mais, combine 1 colher de sopa de amido de milho com 1 colher de sopa de água e bata na sopa fervente. Adicione um ou dois flocos de purê de batata também pode ser usado para engrossar esta sopa.

Informação nutricional

Servindo:1,5xícaras,Calorias:323,Carboidratos:41g,Proteína:7g,Gordo:17g,Gordura saturada:10g,Gordura trans:1g,Colesterol:48mg,Sódio:1028mg,Potássio:911mg,Fibra:4g,Açúcar:6g,Vitamina A:2877IU,Vitamina C:26mg,Cálcio:70mg,Ferro:doismg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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