Framboesa Cheesecake Sobremesa Shooters

Pequenos petiscos decadentes, sem assar, servidos em copinhos descartáveis! Estes doces cheesecake de framboesa para sobremesa são feitos com um recheio de framboesa azedo em camadas sobre uma crosta de biscoito de graham e, em seguida, coberto com um rico, cremoso e não assado cheesecake.

Framboesa Cheesecake Sobremesa Shooters com frasco de framboesas no fundo



A primavera está em plena floração e estou começando a ver os primeiros vestígios do verão.
E quando penso no verão e nos dias ensolarados e no clima quente pela frente, certamente não penso em passar várias horas me preocupando em torno do forno, esperando que meu cheesecake não estale. Não, quando o tempo esquenta e os dias começam a ficar mais longos, minha mente vai direto para sobremesas rápidas , e fruta fresca . E você consegue pensar em uma fruta mais típica do verão do que framboesas carnudas, suculentas e vermelho-rubi?



Eu não posso, é por isso que eu combinei este cheesecake fácil e não assado com a Rainha de todas as frutas de verão para esses doces cheesecake de framboesa de sobremesa.

Framboesa Cheesecake Sobremesa Shooters em um prato branco



Embora eu ame um bom cheesecake assado no forno, eles costumam ser demorados e até um pouco estressantes de fazer. Há o estresse de bater demais ou mal os ovos e o cuidado ao andar na ponta dos pés ao redor do forno, preocupando-se se o cheesecake vai quebrar por cima desta vez.

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É por isso que quando o tempo fica mais quente e eu quero passar meu tempo fora em vez de na cozinha, eu prefiro cheesecake sem assar , toda vez.

Com esses biscoitos de sobremesa cheesecake de framboesa, não há motivo para se preocupar com rachaduras ou mesmo em ligar o forno. E, ao contrário de muitos cheesecakes não assados ​​que me decepcionaram no passado (e tenho certeza que você também), eles têm toda a riqueza, cremosidade e profundidade de sabor do negócio real.



O recheio de framboesa para essas sobremesas em porções individuais é extremamente simples de fazer - os ingredientes são mexidos e levados para ferver brevemente no fogão - mas se você estiver com pressa, pode simplesmente substituir o recheio de torta de framboesa em lata, que pode ser encontrado em o corredor de bolos da maioria dos supermercados.

Tanto o recheio de framboesa quanto o cheesecake podem ser feitos um dia antes de servir, mas eu recomendo não montar as caixas de sobremesa até o dia em que você planeja servi-las (não se preocupe, leva apenas alguns minutos).

Framboesa Cheesecake Sobremesa Shooters

Framboesa Cheesecake Sobremesa Shooters com frasco de framboesas no fundo 5a partir de1voto AnáliseReceita

Framboesa Cheesecake Sobremesa Shooters

Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinharquinze minutos Tempo total30 minutos Porções22 AutorSamantha Merritt @ Sugar Spun Run Pequenos petiscos decadentes, sem assar, servidos em copinhos descartáveis! Estes doces cheesecake de framboesa para sobremesa são feitos com um recheio de framboesa azedo em camadas sobre uma crosta de biscoito de graham e, em seguida, coberto com um rico, cremoso e não assado cheesecake. Imprimir Alfinete

Ingredientes

Camada de framboesa (ou use uma lata de 21 onças de recheio de torta de framboesa - você não precisará da lata inteira)
  • 1/3 xícara açúcar
  • 1 Colher de sopa amido de milho
  • 3 xícaras framboesas congeladas - divididas
  • dois colher de chá suco de limão
  • 1/2 Colher de sopa manteiga
crosta
  • 1/2 xícara migalhas de bolacha Graham
  • 1 Colher de sopa açúcar
  • dois Colher de sopa manteiga derretido
bolo de queijo
  • 16 onça Requeijão cremoso , suavizado para a temperatura ambiente
  • 1/4 xícara nata
  • 1 colher de chá extrato de baunilha
  • dois xícaras açúcar em pó
  • 1/2 xícara creme de leite
  • Chantilly e framboesas frescas para cobertura , opcional

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Instruções

Molho de framboesa - pule esta etapa se você estiver usando o recheio de torta comprado em loja -
  • Em uma panela média, misture o açúcar, o amido de milho, 2 1/2 xícaras de framboesas e o suco de limão em fogo médio-baixo.
  • Mexa freqüentemente até que as framboesas liberem seus sucos.
  • Aumente o fogo para médio-alto e leve para ferver, mexendo sempre.
  • Ferva, mexendo sempre, por 1 minuto e retire do fogo.
  • Adicione 1/2 xícara de framboesas restantes e manteiga. Mexa até a manteiga derreter e as framboesas ficarem macias e quebradas.
  • Reserve e deixe esfriar enquanto prepara a crosta e o recheio.
crosta
  • Usando um garfo, misture as migalhas de biscoito e o açúcar. Junte a manteiga derretida.
  • Meça aproximadamente 1 1/2 colher de chá da mistura de migalhas de biscoito no fundo de cada copo e pressione levemente. Ponha os copos preparados de lado e faça o recheio de cheesecake.
bolo de queijo
  • Na batedeira ou na batedeira, bata o cream cheese amolecido, o creme de leite e o extrato de baunilha até incorporar completamente
  • Junte o açúcar de confeiteiro aos poucos.
  • Com a batedeira em velocidade baixa, adicione lentamente o creme de leite, mexendo até incorporar.
  • Aumente gradualmente a velocidade para média e depois alta e bata a mistura em alta velocidade por 2 minutos.
  • Transfira a mistura para um saco ziploc grande e leve à geladeira (lacrado) até a hora de usar.
conjunto
  • Assim que o recheio de framboesa esfriar, distribua uma colher de sopa cheia por cima da crosta em cada copinho preparado.
  • Corte a ponta do saco plástico com sua mistura de cheesecake e coloque o cheesecake em cima do recheio de framboesa, enchendo cada shotglass até a borda com cheesecake.
  • Imediatamente antes de servir, cubra com chantilly e framboesas, se desejar.

Informação nutricional

Calorias:180,Carboidratos:19g,Proteína:1g,Gordo:onzeg,Gordura saturada:6g,Colesterol:3. 4mg,Sódio:94mg,Potássio:64mg,Fibra:1g,Açúcar:16g,Vitamina A:420IU,Vitamina C:4,5mg,Cálcio:32mg,Ferro:0,3mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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Palavra-chaveFramboesa Cheesecake Sobremesa Shooters CursoSobremesa Cozinhouamericano© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. Por favor, veja minha política de uso de fotos aqui .

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