vegetais de raíz assados

vegetais de raíz assados são uma receita ótima e simples para uma deliciosa receita de acompanhamento o ano todo! Os vegetais de raiz (incluindo batata-doce, nabo, batata, cenoura, nabo ou beterraba) são misturados com um pouco de azeite e uma pitada de tempero e torrados até dourar!

Este prato é perfeito para servir junto com um bife, frango assado ou mesmo perfeitamente lombo de porco assado !



Vegetais de raiz torrados em um prato com uma colher



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Como assar vegetais de raiz

Vegetais de raiz torrados são um prato simples de fazer, repleto de nutrientes (como delicioso ovos cozidos também!), e com tantas opções de vegetais é difícil se cansar delas!

  1. Escolha vegetais Eu uso batatas, batatas-doces, cebola roxa e pastinacas, mas cenouras, nabos, couve de Bruxelas e beterraba são ótimas opções
  2. Prepare e pique Descasque as cascas se desejar (não é necessário para batatas ou cenouras) e pique todos os vegetais para que tenham o mesmo tamanho. Isso os ajuda a cozinhar uniformemente.
  3. Óleo e temporada Regue com óleo e seus temperos favoritos (eu costumo usar Tempero italiano )
  4. Assar e desfrutar Coloque os vegetais em uma assadeira e cozinhe em alta temperatura até ficarem macios. Tão fácil!

Vegetais de raiz torrados crus em uma assadeira



Legumes para assar

Batatas, batatas-doces (ou inhames), cenouras, pastinacas, nabos, cebolas e beterrabas são excelentes raízes para assar no forno.

Se você estiver adicionando outros vegetais que cozem mais rápido (como pimentões), é melhor adicioná-los durante os últimos 15 minutos ou assim.

Quanto tempo para assar vegetais de raiz?

Isso vai variar dependendo do tamanho de seus vegetais, mas para esta receita (com vegetais cortados em pedaços de 1 ½ ”e espalhados uniformemente sobre uma assadeira), eles levarão aproximadamente 40-50 minutos para assar e cozinhar a 400 ° F.



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Você será capaz de dizer que seus vegetais terminaram de cozinhar se eles estiverem macios e macios por dentro quando perfurados com um garfo.

Vegetais de raiz torrados em uma assadeira

Os vegetais assados ​​são bem reaquecidos?

Absolutamente! Essas raízes torradas são ótimas sobras aquecidas no micro-ondas ou no forno. Você também pode usar as sobras para fazer uma salada de vegetais de raiz torrada. Simplesmente coloque em uma tigela e misture com seu molho favorito (ou pique e adicione a uma salada verde). Você pode até adicioná-los a uma deliciosa Sopa Cremosa De Batata para dar ainda MAIS sabor!

Legumes Torrados Mais Fáceis

Vegetais de raiz torrados em um prato com uma colher 4,72a partir de7votos AnáliseReceita

vegetais de raíz assados

Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinharQuatro cinco minutos Tempo total55 minutos Porções6 PORÇÕES AutorSamanthaOs Vegetais de Raiz Assados ​​são um acompanhamento simples, perfeito para servir com um bife ou frango assado! Imprimir Alfinete

Ingredientes

  • 3 libras vegetais de raiz variados picado em pedaços de 1 ½ ”
  • 1 cebola vermelha grande picado em pedaços de 1 ½ ”
  • 4 cravo alho picado
  • 3 colher de sopa azeite
  • 1 colher de chá sal kosher
  • 1 colher de chá alecrim seco
  • Pimenta recém-quebrada provar

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Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F e forre uma assadeira com papel manteiga. Deixou de lado.
  • Combine todos os vegetais, cebola e alho picado em uma tigela grande.
  • Adicione azeite, sal kosher, alecrim e pimenta moída.
  • Mexa bem até que todos os vegetais estejam cobertos (acho que é mais fácil usar minhas mãos para jogar os vegetais).
  • Espalhe uniformemente sobre a assadeira preparada.
  • Asse em forno a 400 ° F por 40-50 minutos, virando os vegetais com uma espátula na metade do cozimento.
  • Os vegetais acabam de assar quando ficam macios quando perfurados com um garfo.

Notas de receita

Usei quantidades iguais de batata-doce, batata yukon e pastinaga. Cenouras, nabos e beterrabas também funcionariam.

Informação nutricional

Calorias:242,Carboidratos:43g,Proteína:3g,Gordo:7g,Gordura saturada:1g,Sódio:411mg,Potássio:885mg,Fibra:onzeg,Açúcar:onzeg,Vitamina C:40,5mg,Cálcio:89mg,Ferro:1,5mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

Palavra-chavevegetais de raíz assados CursoAcompanhamento Cozinhouamericano© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. Por favor, veja minha política de uso de fotos aqui . Vegetais de raiz torrados em um prato com um título