Recheio de Salsicha

O Recheio de Linguiça é a receita do acompanhamento festivo que fará todo mundo desmaiar (e sim, pode ser feito com antecedência). Aipo, cebola, ervas frescas e linguiça de porco temperada são misturados com pão e caldo e assados ​​até dourar.

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Esta receita fácil de recheio de salsicha é cheia de sabor e perfeita quando servida com Peru , Purê de batata e Molho de cranberry !



recheio de linguiça com ervas em panela branca
Ingredientes no Recheio de Salsicha

PARA receita de recheio tradicional tem sido minha escolha (e não me interpretem mal, eu adoro um molho clássico), mas esta receita de recheio de salsicha é o próximo nível. Entre os pedaços suculentos de linguiça temperada e ervas frescas, este é definitivamente o meu novo feriado deve ter! O recheio é fácil de fazer, mas a consistência e o sabor podem variar de acordo com os ingredientes e até mesmo o tipo de pão que você escolher!



Pão

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  • Qualquer tipo de pão funciona.
  • Seque o pão em cubos na bancada por um ou dois dias ou asse a 250 ° F por 10-15 minutos (não dourar)

Salsicha



  • Qualquer tipo de salsicha moída servirá (italiana / peru / café da manhã)
  • Resfrie a linguiça completamente antes de adicionar, se prepará-la com antecedência
  • Cozinhe o aipo e a cebola na gordura da salsicha para um sabor extra

Caldo

  • Caldo caseiro ou comprado em loja pode ser usado
  • Se estiver usando a loja comprada, eu uso a caixa pronta para usar funciona bem
  • A quantidade de caldo necessária para o recheio pode variar muito, dependendo do tipo de pão que você usa e de quão seco está. Por exemplo. cubos de pão seco da loja exigirão muito mais caldo do que cubos deixados no balcão durante a noite.

ingredientes de recheio com aipo

Como fazer recheio de salsicha

O molho (ou recheio) de Ação de Graças com linguiça é delicioso e saboroso! Elaborado com linguiça frita, aipo, cebola, temperada com tempero de aves e ervas frescas.



  1. Rasgue / fatie cubos de pão e deixe secar durante a noite.
  2. Salsicha marrom e reserve. Cozinhe o aipo e a cebola.
  3. Misture todos os ingredientes com o caldo até ficarem úmidos.
  4. Asse (ou deixe esfriar completamente e recheie o peru).

ingredientes não misturados de recheio
Para antecipar o tempo

Para economizar tempo (e espaço no forno) no grande dia, prepare esta receita com até 24 horas de antecedência, cubra e guarde na geladeira. Asse conforme as instruções (você pode precisar adicionar alguns minutos extras para assar se for resfriado da geladeira)!

Variações

Adicione um pouco de qualquer um dos itens a seguir para dar um toque festivo aos seus recheios de Natal

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      • nozes ou nozes picadas
      • cranberries secas ou frescas, frutas secas (damascos, passas, cerejas)
      • maçãs em cubos, vegetais cozidos e resfriados (cogumelos, abóbora)
      • arroz selvagem cozido
      • Substitua metade do pão por cubos de pão de milho (para fazer um receita de molho de pão de milho )

Como rechear um peru

Eu adoro cozinhar salsichas recheando uma caçarola no forno, mas é claro que é fabuloso recheado dentro de uma Peru assado também! Você precisará de aproximadamente 1/2 xícara de recheio por quilo de peru.

Dicas de segurança alimentar para recheio

  • A receita de recheio deve ser completamente resfriada
  • Não adicione ingredientes crus ao recheio (como ovos ou ostras cruas)
  • Recheie o peru antes de cozinhar (não recheie antes do tempo)
  • Coloque o recheio delicadamente no pássaro, não empacote
  • Centro de enchimento deve atingir 165 ° F
  • O recheio extra pode ser assado em uma caçarola por cerca de 25 minutos (ou até atingir 165 ° F)

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Recheio de Salsicha

Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinhar35 minutos Tempo totalcinquenta minutos Porções10 porções AutorHolly Nilsson Esta receita de recheio de salsicha é o acompanhamento perfeito para qualquer pasta de férias. Imprimir Alfinete

Ingredientes

  • 1 libra salsicha moída
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 1 ampla cebola picado
  • 1 xícara salsão picado
  • ½ colher de chá Tempero para aves
  • ¼ colher de chá Pimenta preta
  • sal provar
  • 8 xícaras cubos de pão seco
  • dois colheres de sopa ervas frescas salsa, tomilho, alecrim e / ou sálvia
  • 2-3 xícaras caldo de galinha
  • ¼ xícara manteiga derretido

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Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 375˚F
  • Salsicha marrom até que nenhum rosa permaneça. Retire os pingos de reserva da frigideira.
  • Adicione 1 colher de sopa de manteiga à frigideira. Adicione a cebola, o aipo e o tempero de aves e cozinhe em fogo médio até ficar macio, cerca de 5 minutos.
  • Em uma tigela grande, adicione cubos de pão seco, linguiça resfriada, cebola, aipo e ervas frescas. Jogue para combinar.
  • Adicione o caldo um pouco de cada vez, mexendo para combinar * ver nota. Tempere a gosto com sal e pimenta.
  • Coloque em uma caçarola de 2 1/2 qt e regue com ¼ xícara de manteiga derretida.
  • Asse por 25 minutos ou até dourar.

Notas de receita

A quantidade de caldo varia de acordo com o tipo de pão usado. Adicione o caldo para amolecer o pão (você não quer que fique mole). Reserve um pouco de tempo para que o pão absorva o caldo entre as adições, se o pão estiver muito seco.

Informação nutricional

Calorias:274,Carboidratos:17g,Proteína:10g,Gordo:19g,Gordura saturada:7g,Colesterol:47mg,Sódio:636mg,Potássio:260mg,Fibra:1g,Açúcar:doisg,Vitamina A:255IU,Vitamina C:5,3mg,Cálcio:55mg,Ferro:1,7mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

Palavra-chavemolho, recheio de salsicha, recheio de peru CursoAcompanhamento Cozinhouamericano© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. Por favor, veja minha política de uso de fotos aqui .

O Dia de Ação de Graças é sempre um grande feriado em família para nós! Como geralmente recebo uma grande multidão, adoro pratos que posso preparar com antecedência (e que todos elogiam)!

Por mais que eu ame peru, tenho que admitir que o que mais amo são os acompanhamentos! A partir de Caçarola de batata doce para Caçarola De Feijão Verde Clássica (e claro milho Casserole ) Eu poderia pular o peru e apenas espalhar os lados. Meu acompanhamento favorito absoluto é sempre - estofamento !

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