Salmão Teriyaki

O salmão é frito na frigideira (ou assado ou grelhado) até ficar macio e coberto com um molho teriyaki caseiro fácil.

Enfeite com sementes de gergelim e sirva com seus vegetais cozidos no vapor favoritos sobre o arroz. Delicioso e fácil!



Salmão Teriyaki em um prato branco com arroz e brócolis



Embalado com ácidos graxos ômega-3 e vitaminas B, o salmão pode ser escalfado, grelhado , cozido , ou como nesta receita fácil de uma panela, é selado na panela. O salmão Teriyaki não só é um ótimo prato principal, mas é uma cobertura perfeita em uma cama de salada de verduras ou até mesmo enrolado em um embrulho com alface e cebolas vermelhas fatiadas!

receita de salada mexicana com salgadinhos de milho

Ingredientes

SALMÃO Para obter os melhores resultados, procure filés de salmão firmes e com cores vivas, sem rasgos ou descoloração. Certifique-se de que os filés não tenham odor de peixe. Se estiver usando congelado, descongele os filés completamente e seque-os antes de cozinhar!



TERIYAKI GLAZE Todos os ingredientes para um molho Teriyaki caseiro provavelmente já estão na despensa!

esmalte para colocar no salmão teriyaki

Como Fazer Salmão Teriyaki

Fazer esses filés de salmão é tão fácil quanto 1,2,3!



  1. Prepare o molho teriyaki (conforme a receita abaixo) e mantenha aquecido.
  2. Filetes de salmão levemente salgados e apimentados. Aqueça o óleo em uma frigideira e coloque os filés de salmão, com a pele voltada para baixo. Cozinhe de cada lado.
  3. Retire do fogo e despeje o molho sobre os filés. Enfeite com cebolinhas fatiadas e sirva.

ATALHO Pule o molho teriyaki caseiro e use o comprado na loja. Procure um molho espesso, com consistência de molho barbecue.

Se você tiver a opção de algumas marcas, fique de olho no nível de sódio. Molhos comprados em lojas podem ser salgados.

Misture um pouco de suco cítrico (limão, abacaxi ou laranja) para iluminar o sabor de um molho comprado em loja.

Salmão Teriyaki sendo glaceado em uma tigela

Pontas

    • Não cozinhe demais, o formato do salmão pode determinar o tempo de cozimento.
    • Após cerca de 5 minutos de cada lado, o salmão deve lascar facilmente com um garfo, mas ainda estar ligeiramente translúcido no centro.
    • Adicione um pouco de suco de laranja ou abacaxi à mistura do molho para mudar o sabor.
    • Se usar molho comprado em loja, adicione um pouco de suco cítrico para iluminar o sabor.

Pratos de salmão

Você amou este salmão Teriyaki? Certifique-se de deixar um comentário e uma classificação abaixo!

Salmão Teriyaki em um prato branco com arroz e brócolis 5a partir dedoisvotos AnáliseReceita

Salmão Teriyaki

Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinharvinte minutos Tempo total30 minutos Porções4 porções AutorHolly Nilsson Salmão Teriyaki leva apenas alguns minutos para fazer e é absolutamente cheio de sabor! Imprimir Alfinete

Ingredientes

  • 4 filetes de salmão 6 onças cada
  • sal kosher provar
  • pimenta fresca quebrada provar
  • dois colheres de chá sementes de Sesamo
  • dois cebolas verdes em fatias finas
  • dois colheres de sopa azeite
Molho Teriyaki caseiro (ou usar na loja)
  • ¼ xícara molho de soja com baixo teor de sódio
  • 4 colheres de sopa água fria dividido (ou meio suco de laranja ou suco de abacaxi)
  • dois colheres de sopa Açúcar mascavo
  • dois colheres de chá gengibre fresco Grato
  • dois colheres de chá alho fresco Grato
  • 1 colher de chá mostarda
  • 1 colher de sopa amido de milho

Siga a Spend with Pennies no Pinterest

Instruções

  • Em uma panela pequena, adicione o molho de soja, 3 colheres de sopa de água, açúcar mascavo, gengibre, alho e mostarda moída. Bata para combinar.
  • Coloque em fogo médio-alto e bata enquanto leva a mistura para ferver levemente. Reduza o fogo para baixo.
  • Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e 1 colher de sopa de água fria. Adicione um pouco de cada vez ao molho fervente enquanto mexa até que a mistura engrosse ligeiramente (você pode não precisar de tudo).
  • Depois de espesso, mas ainda derramar, retire do fogo e junte o gergelim e a cebolinha. Reserve enquanto cozinha o salmão.
  • Tempere levemente os filés de salmão com sal e pimenta. Em uma frigideira antiaderente de 30 cm, adicione azeite e leve ao fogo médio-alto.
  • Adicione o salmão, com a pele voltada para baixo, na panela.
  • Cozinhe por 4-6 minutos, vire o salmão com cuidado e cozinhe por mais 4-6 minutos ou apenas até ficar macio e em flocos.
  • Retire do fogo e despeje o molho teriyaki sobre o salmão. Enfeite com cebolinha e sementes de gergelim.

Notas de receita

Molho Substitua metade da água com suco de laranja ou suco de abacaxi (ou adicione um pouco de suco de limão) para mudar o sabor. Você pode substituir o molho teriyaki caseiro nesta receita por comprado em loja. Certifique-se de que é um molho mais espesso ou engrosse com uma pasta de amido de milho conforme indicado nesta receita. Cozinhar Salmão O formato do seu filé de salmão determinará quanto tempo ele precisa para cozinhar. Um filé mais grosso precisará de mais tempo, enquanto um filé mais fino e mais plano precisará de menos tempo. O salmão deve ser ligeiramente translúcido no centro e lascar facilmente com um garfo.

Informação nutricional

Calorias:352,Carboidratos:10g,Proteína:35g,Gordo:19g,Gordura saturada:3g,Colesterol:94mg,Sódio:610mg,Potássio:879mg,Fibra:1g,Açúcar:6g,Vitamina A:128IU,Vitamina C:doismg,Cálcio:Quatro cincomg,Ferro:doismg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

Palavra-chavemelhor Salmão Teriyaki, Como fazer Salmão Teriyaki, Salmão Teriyaki, Receita de Salmão Teriyaki CursoJantar, entrada, peixe, prato principal, frutos do mar Cozinhouamericano© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. Por favor, veja minha política de uso de fotos aqui . close-up de salmão Teriyaki sendo coberto com escrita Salmão Teriyaki em um prato com um título Salmão Teriyaki sendo lustrado e banhado com um título