Bolo Fino do Texas

Bolo Fino do Texas é um bolo clássico favorito que é apreciado em todos os EUA! Esta receita produz um bolo úmido e decadente com uma cobertura de chocolate brilhante!

Simples e decadente, este é o melhor bolo com folha de chocolate que você já experimentou! Se você está se sentindo super indulgente, adicione um pouco chantilly !



Folha de bolo do Texas em um prato com um garfo



A melhor receita de bolo de folha do Texas

Talvez você ache que estou exagerando nisso. Chamando isso de o “melhor” bolo de folha do Texas. Mas espere até experimentar! Embora esses bolos populares geralmente sigam uma receita padrão e não haja muito espaço para desvios (não se você quiser chamá-los de um verdadeiro bolo de chocolate do Texas), fiz alguns ajustes neste bolo clássico que torná-lo melhor do que qualquer um que você tenha experimentado antes.

Aqui está o que fizemos de forma diferente:



  • Aumento de umidade: Minha base de bolo achocolatado é feita com uma combinação de açúcar mascavo e açúcar branco; o açúcar mascavo adicionado adiciona umidade e riqueza ao bolo.
  • Sabores aprimorados: Um toque de baunilha adiciona uma profundidade de sabor, e uma pitada de pó de café instantâneo não faz o bolo ficar com gosto de café, mas realça os ricos tons de chocolate (eu uso esta mesma técnica para adicionar sabor ao meu cupcakes de chocolate e também é usado neste bolo de chocolate !).
  • Extra Chocolate-y: O sabor do chocolate é aumentado graças ao pó de cacau extra na massa. O Texas Sheet Cake é o sonho de qualquer amante de chocolate.

Acredita-se que esta receita tenha origens do sul (algumas das minhas receitas favoritas têm, como pé-de-moleque e filhotes calados !) mas há algum debate sobre se isso é verdade ou não ... mais sobre isso abaixo!

Bolo de folha do Texas com cobertura sendo derramada

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Mais chocolate e bondade:

Por que é chamado de bolo de folha do Texas?

Acontece que a história por trás do nome não é muito clara. Alguns historiadores de bolos argumentam que seu nome se deve ao seu tamanho. Um bolo de folha do Texas é assado em um Forma de rolo de gelatina 10 × 15 , tornando-o maior do que o seu bolo médio!



É questionável a origem do bolo, pode nem mesmo ter sido no Texas! Se você tem algum conhecimento ou ideia sobre a origem do nome, adoraria ouvir nos comentários!

O bolo de folha do Texas precisa ser refrigerado?

Este bolo de folha do Texas não precisa ser refrigerado e será mantido em temperatura ambiente por vários dias. Guarde-o coberto ou em um recipiente hermético para que não seque.

Se você precisar armazenar este bolo por mais tempo, ele pode ser mantido refrigerado, mas lembre-se de que as geladeiras tendem a secar o bolo, mesmo se o bolo for armazenado em um recipiente hermético.

Você pode congelar bolo de folha de chocolate?

Com certeza você pode. Esfrie o Texas Sheet Cake completamente e cubra com filme plástico. Conserva-se bem cerca de 2 meses no congelador. Deixe voltar à temperatura ambiente antes de servir.

Texas Sheet Cake em uma assadeira com um pedaço retirado

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Fazer um bolo de folha do Texas do zero é fácil e delicioso! Faça dois um por agora e congele um para depois!

Folha de bolo do Texas em um prato com um garfo 5a partir de8votos AnáliseReceita

Bolo Fino do Texas

Tempo de preparação30 minutos Hora de cozinhar16 minutos Porçõesquinze fatias AutorSamantha Texas Sheet Cake é um clássico bolo de chocolate decadente com uma rica cobertura de chocolate! Impressão Alfinete

Ingredientes

  • 1 xícara manteiga sem sal cortado em pedacos
  • 1 xícara agua
  • xícara cacau em pó
  • dois xícaras farinha de trigo
  • 1 ½ xícaras açúcar
  • ½ xícara açúcar mascavo
  • 1 colher de chá bicarbonato de sódio
  • ¾ colher de chá sal
  • ½ colher de chá café instantâneo opcional
  • ½ xícara nata
  • dois ovos grandes temperatura do quarto
  • 1 colher de chá extrato de baunilha
Folha de bolo de cobertura do Texas:
  • 6 Colheres de sopa leite
  • ½ xícara manteiga cortado em pedacos
  • 6 colheres de sopa cacau em pó
  • 4 xícaras açúcar em pó peneirar é recomendado (após a medição para evitar grumos)
  • ¾ colher de chá extrato de baunilha

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Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F e unte bem e enfarinhe uma forma de gelatina 10x15 (ou borrife com spray de cozinha).
  • Misture a manteiga, a água e o cacau em pó em uma panela média em fogo baixo e cozinhe até a manteiga derreter. Aumente o fogo para médio e leve para ferver. Retire do fogo e deixe a mistura esfriar por 15-20 minutos.
  • Enquanto a mistura de manteiga e cacau esfria, misture a farinha, os açúcares, o bicarbonato, o sal e o café instantâneo em uma tigela grande.
  • Em outra tigela, misture o creme de leite, os ovos e a baunilha. Misture isso aos ingredientes secos até incorporar.
  • Depois que a mistura de chocolate esfriar por pelo menos 15 minutos, acrescente a mistura de farinha / creme de leite até que a mistura esteja lisa e completamente combinada.
  • Espalhe a massa na forma de gelatina preparada e leve ao forno a 350 ° F por 18-22 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo ou com algumas migalhas úmidas.
  • Quando o bolo terminar de assar (ou alguns minutos antes), comece a preparar a cobertura.
  • Combine o leite e a manteiga em uma panela média e cozinhe em fogo médio / baixo até que a manteiga derreta. Assim que a manteiga derreter, retire do fogo e bata no cacau em pó até incorporar. Adicione o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha e bata até ficar homogêneo.
  • Despeje sobre o bolo enquanto o bolo ainda está quente.
  • Deixe a cobertura endurecer (cerca de uma hora) e depois corte e sirva!

Informação nutricional

Servindo:1fatiar,Calorias:489,Carboidratos:75g,Proteína:4g,Gordo:vinte e umg,Gordura saturada:13g,Colesterol:75mg,Sódio:267mg,Potássio:119mg,Fibra:doisg,Açúcar:59g,Vitamina A:660IU,Vitamina C:0,1mg,Cálcio:38mg,Ferro:1,5mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

Palavra-chaveBolo Fino do Texas CursoSobremesa Cozinhouamericano© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. Por favor, veja minha política de uso de fotos aqui .

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