Torta di mele light per non rinunciare al gusto

Sul blog trovate la ricetta classica, ma in un mese come gennaio è meglio quella per la torta di mele light. No??

 

Torta di mele light

torta di mele light

Ingredienti -per una torta da 24 cm-

3 uova intere

125 g di yogurt magro -un vasetto-

150 g di zucchero semolato 

Un cucchiaio di miele millefiori

200 g di farina 00

100 g di farina di riso

3 mele Golden

Scorza e succo di un limone

10 g di lievito per dolci

 

Procedimento

Separiamo tuorli e albumi, in una ciotola montiamo gli albumi con una parte di zucchero e in un’altra sbattiamo i tuorli con la restante parte.

Aggiungiamo ai tuorli lo yogurt, scorza e succo di limone, miele poi amalgamiamo bene. Uniamo anche la farina e il lievito setacciati, amalgamando delicatamente.

Da ultimo aggiungiamo gli albumi, mescolando dal basso verso l’alto per non smontarli. 

Sbucciamo le mele e le tagliamo a fette piuttosto sottili, che metteremo in parte nella tortiera in parte nel composto. 

Versiamo in una tortiera coperta con carta forno e inforniamo a 180°C per circa 35 minuti. 

torta di mele light

La torta di mele light è ottima in abbinamento con un buon tè o un infuso alla cannella. 

 

Se sei finito qua sul mio blog c’è sicuramente un buon motivo 😀

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