Torta senza uova e latticini all’arancia

Alcuni cercano queste ricette per intolleranze e allergie, poi ci sono io che rimango puntualmente senza uova e latte! 

Scherzi a parte, anche io sono intollerante ai latticini e non digerisco le uova perciò sperimento spesso ricette di questo tipo. Ecco la torta senza uova e latticini con succo d’arancia, un concentrato di vitamine!

 

Torta senza uova e latticini all’arancia

Torta senza uova e latticini all'arancia

Ingredienti

350 g di farina 00

200 g di zucchero di canna o 170 g di semolato

300 mL di succo d’arancia -possibilmente spremute da voi-

150 mL di latte vegetale -soia, mandorle, nocciole..-

Scorza di un’arancia

110 g di olio di semi

15 g di lievito per dolci

 

Procedimento

In una ciotola uniamo tutte le polveri setacciate e lo zucchero. In una caraffa misceliamo gli ingredienti liquidi con la scorza d’arancia. Amalgamiamo i componenti secchi con quelli liquidi usando un frullino elettrico o una frusta per eliminare grumi e rendere tutto più omogeneo. 

Versate il composto in una tortiera unta con olio di semi e infarinata. Infornate a 180°C per 45 minuti circa, controllando la cottura con uno spiedone. 

Questo è il risultato 🙂

Torta senza uova e latticini all'arancia

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