Tourtiere (torta de carne)

Esta receita caseira de Torta de Carne Salgada é um prato saudável que pode ser facilmente preparado com antecedência!

Feito com todo o conforto de batatas e cebolas, carne moída e alguns temperos quentes, tudo dobrado em uma crosta escamosa.



Fatia de torta de carne salgada retirada da torta para mostrar o recheio



O que é uma torta de carne?

Uma torta de carne pode vir em muitas variações de um Escondidinho , torta de rim ou um 'pastoso', dependendo do país em que são feitos. Esta é uma versão do tourtiere, uma torta de carne canadense feita com carne de porco, vaca ou geralmente vitela (eu uso carne moída no lugar da vitela)

Esta torta é conhecida como “ tourtiere ”E é uma das favoritas durante todo o ano, mas gostamos especialmente na época do Natal! Tem algumas especiarias quentes, incluindo um toque de pimenta da Jamaica e cravo que conferem seu sabor distinto.



Ingredientes para fazer Torta de Carne Salgada-Tourtiere

Ingredientes e Variações

CROSTA Para esta receita, você pode usar uma crosta de torta dupla comprada em loja, massa ou um massa de pastelaria caseira .

EU NO Feito com a combinação perfeita de carne moída, porco e temperos saborosos, esta receita é cheia de sabor! Você pode facilmente substituir a carne de porco moída por carne moída ou substituir uma parte da carne moída por carne de porco moída adicional para fazer esta receita com o que você tiver disponível.



BATATAS Purê de batata são fundamentais nesta receita, pois ajudam na consistência e fazem com que o recheio se mantenha firme.

vista de cima dos ingredientes em uma panela para fazer Torta de Carne Salgada-Tourtiere

Como fazer torta de carne

Fazer uma torta de carne caseira não precisa ser complicado.

  1. Descasque e corte uma batata em cubos e coloque-a em água para ferver. Mash.
  2. Enquanto isso, doure a carne com alho e cebola.
  3. Adicione a batata e os ingredientes restantes à carne e cozinhe até engrossar.
  4. Coloque a mistura em uma crosta de torta e cubra com a crosta superior, selando as bordas. Asse até dourar.

Sirva com uma fatia de pão de alho caseiro e um salada fresca ou salada de pepino e tomate para uma refeição saborosa!

processo de fazer uma Torta de Carne Salgada-Tourtiere

Dicas para a melhor torta de carne

  • Para economizar tempo, use uma crosta de torta preparada e pré-faça o recheio. Ou pré-faça a torta inteira e congele (antes de assar) para mais tarde! Em seguida, basta assar conforme as instruções.
  • Para evitar estourar nas costuras, faça fendas na parte superior da torta para permitir que o vapor escape.
  • Deixe a torta descansar por 10-15 minutos para permitir que os sucos sejam reabsorvidos e a torta mantenha melhor sua forma quando cortada e servida.

Sobras

A melhor forma de guardar uma torta de carne é guardá-la na fôrma, cobrir com papel alumínio e guardar na geladeira.

Para reaquecer : Coloque uma porção em um prato próprio para micro-ondas e aqueça até ficar bem quente.

Congelar: Cubra-o completamente e etiquete-o com a data. Asse de congelado no forno por até uma hora e 30 minutos ou até que esteja borbulhante e a crosta esteja dourada.

Receitas de tortas salgadas

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Fatia de torta de carne salgada retirada da torta para mostrar o recheio 4,95a partir de17votos AnáliseReceita

Tourtiere (torta de carne)

Tempo de preparação35 minutos Hora de cozinhar1 hora 10 minutos Tempo total1 hora Quatro cinco minutos Porções6 fatias AutorHolly Nilsson Esta torta de carne fácil é feita é uma mistura saudável e deliciosa que é assada dentro de uma crosta de torta escamosa! Imprimir Alfinete

Ingredientes

  • 1 libra carne de porco moída magra
  • ½ libra carne moída magra
  • 1 cebola pequena finamente cortado
  • dois cravo alho picado
  • 1 ampla batata russet descascado e em cubos
  • 1 colher de chá sal
  • ½ colher de chá Pimenta
  • ¼ colher de chá sábio da terra
  • ¼ colher de chá folhas de tomilho secas
  • ½ colher de chá pimenta da Jamaica
  • colher de chá cravo
  • ½ xícara caldo de carne
  • 1-2 colheres de sopa Migalhas de pão se necessário
  • pastelaria para uma torta de crosta dupla de 23 cm

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Instruções

  • Leve as batatas para ferver em água com sal. Cozinhe por 15 minutos ou até ficar macio. Escorra bem e amasse.
  • Enquanto as batatas estão cozinhando, dourar a carne moída, a carne de porco, a cebola e o alho até que não fique nenhum rosa, usando uma colher para quebrá-la. Adicione os ingredientes restantes (incluindo purê de batata), exceto a crosta da torta e as migalhas de pão.
  • Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até engrossar. Adicione 1 colher de sopa de pão ralado para ajudar a manter a mistura, se necessário. Deixe esfriar por 20 minutos.
  • Pré-aqueça o forno a 425 ° F.
  • Forre um prato fundo de torta com a crosta e adicione o recheio.
  • Adicione a crosta superior e as bordas do selo. Adicione algumas fendas para permitir que o vapor escape. Pincele a crosta com ovo batido, se desejar.
  • Asse por 45-55 minutos ou até que borbulhe e a crosta esteja dourada.

Notas de receita

  • Para economizar tempo, use uma crosta de torta preparada e pré-faça o recheio. Ou prepare a torta inteira e congele (antes de assar) para depois! Em seguida, basta assar conforme as instruções.
  • Para evitar estourar nas costuras, faça fendas na parte superior da torta para permitir que o vapor escape.
  • Deixe a torta descansar por 10-15 minutos para permitir que os sucos sejam reabsorvidos e a torta mantenha melhor sua forma quando cortada e servida

Informação nutricional

Servindo:1fatiar,Calorias:558,Carboidratos:36g,Proteína:25g,Gordo:3. 4g,Gordura saturada:12g,Colesterol:79mg,Sódio:742mg,Potássio:557mg,Fibra:doisg,Açúcar:1g,Vitamina C:3mg,Cálcio:40mg,Ferro:4mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

Palavra-chavereceita fácil de torta de carne, torta de carne, receita de Tourtiere CursoCarne, Jantar, Entrada, Prato Principal CozinhouAmericano, francês© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. Por favor, veja minha política de uso de fotos aqui . Torta de carne salgada em um prato de torta com escrita Torta de Carne Salgada em um Prato com Escrita Imagem superior: fatia de torta de carne salgada, imagem inferior: torta de carne salgada no prato de torta